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お前ら「高い包丁すげええ」 YouTube動画>3本 ->画像>9枚


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1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:50:04.119ID:+mKn2DkL0
現実

半年後「切れなくなった、切れ味悪いじゃん」
1年後「切れない包丁はよくないから買い替えよう」

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:50:45.726ID:MG6mt1IC0
研ぎに出すと結構高いとか

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:51:06.443ID:uc7aOQ9ar
普通研ぐかメンテ頼むよね?

4以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:51:34.479ID:7Y8BrmA4p
高い包丁メンテ大変

5以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:51:39.638ID:Fy+cN3cD0
自分で砥げばいい

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:51:44.464ID:T+b3CMFCa
ジャパネットで簡単に研げるやつ買えよ

7以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:51:48.295ID:VHSFE6GE0
高い包丁より砥石のほうが高いとか頭おかしいわ

8以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:51:53.636ID:JGv1UVVE0
6年使って問題なく切れるけど新品にしたらまた切れ味いいんだろうな
別に高くもなんともないけど

9以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:51:57.936ID:mk8iEbFMd
簡単に研げるだろ

10以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:52:14.042ID:+mKn2DkL0
>>3

研ぐ→自分で研げない。精々シャープナー
メンテ頼む→めんどくさいからそんなこといちいちしない

これが現実

11以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:53:13.985ID:j395XbwVa
ワイセラミック高みの見物

12以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:53:23.516ID:uIt+vanYd
サンドペーパーで番手変えて5000番位までのタッチアップで十分だなー

13以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:53:26.723ID:zAjAq2Q30
研げない雑魚は包丁握らないから

14以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:53:58.326ID:O3/R89kZ0
砥石は数十年使えるじゃん

15以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:54:36.010ID:EDxrQ3Ht0
シャープナー使うやつが高い包丁買わないけどな

16以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:55:08.365ID:+mKn2DkL0
ここまで自分で研ぐ奴ほとんど無し

17以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:55:21.134ID:T5njhcNJ0
皿の底のざらついた部分で研いでるが何とかなってるわ

18以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:55:28.755ID:xwTf2H3Ad
錆びにくいとかいう白い包丁は本当に錆びなくて助かる

19以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:55:41.249ID:+mKn2DkL0
>>15

買うぞ

20以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:56:03.254ID:6V2fMV6W0
お前らってやった事もないのに
妄想だけでやらない理由作り出すよな

21以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:56:22.859ID:mUjJkQzma
グローバルサイツヨ

22以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:56:33.700ID:uc7aOQ9ar
結局身の丈に合った物を買おうって話よね

23以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:56:42.801ID:6V2fMV6W0
>>21
コスパ最悪

24以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:56:58.122ID:qRekQdIk0
包丁用の便利な研ぎ道具とかあるじゃん

25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:57:38.311ID:+mKn2DkL0
>>21

得体の知れないものの人柱になるつもりはない
あれ買うならグレステン買う

26以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:58:13.242ID:+mKn2DkL0
>>24

例えば?

27以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:59:02.706ID:JGv1UVVE0
>>16
包丁どころかそもそもちゃんと自炊出来てるかどうかもあやしいだろ

28以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:59:03.436ID:15DZVsnC0
>>12
これが嘘松

29以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 07:59:20.169ID:/w40gF1Tp
>>26
それは秘密だよ
何聞きだそうとしてんだブタ

30以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:01:20.184ID:+mKn2DkL0
>>28

サンドペーパー使った研ぎは実際に刃物砥ぐ奴じゃないと多分知らないぞ

>>29

どうせ知らないんだろ
ま、刃物砥ぎの便利な道具(笑)って、トゲールとランスキーシャープナーみたいな冶具と、普通のシャープナー(ゴミ)しかないからな

31以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:01:53.237ID:6ksojtZ70
定期的に研げよ

32以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:02:20.803ID:6V2fMV6W0
皮砥がある

33以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:02:32.996ID:/w40gF1Tp
>>30
教えるつもりはないから知らないと思われていいわ
ちなみにそれらではないけどな

34以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:02:37.525ID:QziP/1oY0
多少めんどくさくてもメンテ頼んだほうが安いから頼むよね

35以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:02:37.714ID:DRBhF0BF0
高い包丁って買ったとこに持ってけばタダで研いでくれないか?

36以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:02:51.660ID:6V2fMV6W0
治具って単語を使うあたり
この>>1はかなりの年寄りだな

37以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:03:19.441ID:+mKn2DkL0
>>31

主婦には無理らしい

>>32

皮砥超便利だけど、中研ぎもたまにしないと丸刃になる

38以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:03:23.925ID:/w40gF1Tp
>>35
アマゾンで研いでくれるのか
初めて知ったわ

39以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:04:00.756ID:+mKn2DkL0
>>36

冶具なんて製造業やってれば誰でも知ってるぞ

40以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:04:23.257ID:6V2fMV6W0
>>37
そらそうだ
あれはカミソリのように仕上げたい時に使うもんだしね

お前詳しいじゃん
なるほどね、研ぐ練習もせずに宝の持ち腐れにする奴にキレてんのね

41以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:04:43.141ID:eh8mE/Mt0
すごいアイデア思いついたんだけど
包丁をギリギリ切れ味を保てる程度で予め刃をこぼしておけば
常に一定の感覚で使い続けることができるんじゃね?

42以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:04:48.419ID:+mKn2DkL0
>>33

少なくとも俺は君から教わるつもりはないからどうでもいいよ
ただの負け惜しみ程度に聞き流しておくからさ

43以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:05:11.154ID:6V2fMV6W0
>>39
そうなのか
かなり年配の人からしか聞かない単語だからそう思ってたわ

44以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:05:14.101ID:fGx4QBbv0
研いでない知ったかの意見だな
研げばその切れ味がどれくらいもつかわかる
安い包丁は研げば高い包丁並みに切れ味よくなるが
すぐまた切れ味悪くなる

45以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:06:01.053ID:+mKn2DkL0
>>40

ふつーだよ

>>41

刃こぼれさせておく意味がよくわからない

46以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:06:13.059ID:6V2fMV6W0
>>41
すごいアイデアだな
V字の金属で簡単に削る装置作ったら大金持ちになれるかも

47以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:06:50.774ID:6V2fMV6W0
>>45
で、何が言いたいの

48以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:07:32.034ID:/w40gF1Tp
>>42
負け惜しみはどっちだか
たまにいるよな
昔からの伝統だかなんだか知らないけど糞効率なやり方をずっとやってるやつ

時代は流れていくのだよ
中研ぎワロタwwwwwwwwwwwwwwwwww

49以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:08:45.261ID:+mKn2DkL0
>>47

使い捨てにされる高級刃物もったいねえ

50以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:08:50.766ID:B2thUlRH0
>>39
俺知ってるわwww

51以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:09:19.065ID:icjyihO40
中目の砥石と革研ぎがあれば十分
今自分の包丁が切れると思ってる人騙されたと思って一回研いでみてほしい
ライトセーバーかよってくらい切れるようになるから

52以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:09:35.376ID:q4ihRfUO0
包丁って使わなくね?

53以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:09:57.834ID:nNmFsHx/0
プロは毎日研ぐだろ

54以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:10:10.318ID:6V2fMV6W0
>>49
勿体無いねぇ
ずっと使えるものなのにね
鉄の鍋とかも

電動自転車のバッテリーが切れたから捨てたって人も知ってるし
世の中馬鹿だらけなんだろうね

55以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:10:10.566ID:3XY2rkCu0
3300円の3回払いのスレかと

56以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:10:11.798ID:+mKn2DkL0
>>48

1週間や2週間に一度、5分か10分手入れするだけで産毛を剃れる切れ味が維持できることがクソ効率ww
ちょっとかわいそうな子だね

57以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:10:17.051ID:fpwLCCoc0
>>43
治具を治具以外でどうやって表現するんだ?

58以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:10:29.945ID:eh8mE/Mt0
>>46
だろ?
これ半永久的に使い続けることができるから
「無限包丁」って名付けるぜ

59以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:10:38.341ID:qDxGBpV/a
男は黙って!手刀!
男は黙って!手刀!

60以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:10:54.152ID:MG6mt1IC0
こんなんしか無いわ
お前ら「高い包丁すげええ」 	YouTube動画>3本 ->画像>9枚

61以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:10:57.964ID:X9p6QDoX0
森次慶子 病気 ひき逃げ 在日朝鮮人 ツイッター芸人 韓国 罵倒 ADHD 画家 実行犯
現行犯逮捕 発狂 5ちゃん荒らし マウント 前科 不倫 もりじ ロブスター ニート
裏口入学 悪質 不正利用 右翼 精神科 精神病 騒動 煽り運転 在日 逮捕歴 ストーカー
コンドーム おばさん 痴漢冤罪 炎上  脅迫罪 森次 左翼 差別主義者 躁鬱病 犯罪者
悪徳商法 レイシスト 詐欺 押し売り 傲慢 捏造 パワハラ 自演 ヘイトスピーチ 芸人
依存症 自殺教唆 引きこもり ゲームアプリ 森次慶子 万引き パクリ 著作権侵害 虚言癖
認知症 入院 捏造 解雇 自己愛性パーソナリティ障害 異常者 精神疾患 恐喝 覚醒剤
模写 トレース 加害者 強迫観念 東京造形大学 ひかりの輪 発達障害 北野高校 ドラッグ
執行猶予 オウム真理教 反日 胡散臭い 書類送検 ロブおば 大麻 麻薬所持 画廊 高慢
勘違い 信号無視 薬物 麻原彰晃 森○ 宗教 攻撃性 自己愛性人格障害 暴言 でっちあげ
事件 病状 双極性障害 アルノサージュ 差別 LGBT アニメーター 暴力 中国 違法
醜悪 見苦しい 粘着質 下劣 無職 売れ残り 火病 無断転載 リンチ 暴行 狂人 懲役
不法侵入 DV 統合失調症 架空請求 盗作 心身症 人格障害 創価学会 炎上商法 猫虐待
いじめ自殺 精神病棟 Moritsugu 起訴 森次慶子 下手 ぼったくり 幸福の科学 借金
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62以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:11:45.846ID:9VgzrYbG0
砥石を水に浸けるのが地味にめんどくさい

63以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:12:33.561ID:+mKn2DkL0
>>60

それ長期使用するには3つくらい問題がある

64以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:12:53.290ID:/w40gF1Tp
>>56
一週間、二週間で手入れ必要とかどんな糞刃使ってんだ
高級刃物がもったいない?wwwwww
お前の使ってるの安物wwwwww

65以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:12:55.831ID:jBc8Ranip
>>58
摩擦で発火とかしない?

66以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:13:13.188ID:+mKn2DkL0
>>62

中研ぎはシャプトン使え
仕上げ砥石はもともと吸水不要

67以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:14:05.462ID:6V2fMV6W0
シャプトン楽だよな
俺も使ってる

68以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:14:36.985ID:O8E8mxAmd
3300×3

69以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:16:45.684ID:+mKn2DkL0
>>67

中研ぎはあれがいいね

70以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:18:32.791ID:owNK4fon0
あふぃ

71以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:18:45.286ID:/w40gF1Tp
そろそろまとめるわ

72以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:18:46.683ID:0W4mJhet0
砥石使ってるけどスーパートゲールも使う俺は雑魚

73以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:18:49.372ID:9VgzrYbG0
砥石一個で済ませたいんだけどシャプトンのどれ買えばいいんだ?

74以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:19:22.017ID:+mKn2DkL0
>>73

面直し砥石がいるから砥石1個でってのは無理

75以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:20:32.128ID:6V2fMV6W0
あと、仕上げも欲しいからあわせて3個欲
両面のやつなら砥石と面直しでいいけど

76以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:23:00.680ID:SsCX4Bngp
ハンターぼく、ナイフを3ヶ月で使い捨てにする

77以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:23:46.509ID:9VgzrYbG0
面直しはコンクリートブロック使ってたわ

78以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:23:46.956ID:gaNj0dU/x
何をもってこれが現実なんだ

79以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:23:53.226ID:+mKn2DkL0
>>76

どんな使い方してるんだ

80以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:24:56.051ID:+mKn2DkL0
>>77

柔らかい砥石はコンクリートブロックでも十分いけるけど、硬い砥石だと砥石より先にコンクリートが減ることがある

81以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:25:58.315ID:KMJ6o129d
何とかシャープナーって治具に分類されるのか勉強になった

82以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:26:09.756ID:SsCX4Bngp
>>79
骨とか木とかガリガリする

83以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:26:39.322ID:XifgUHwv0
切れ味が良すぎる包丁は頻繁にメンテしないとすぐに切れなくなる

84以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:28:21.348ID:+mKn2DkL0
>>81

冶具と冶具じゃないのと2種類ある

>>82

あんま骨に当てないようにしてあげるといいかもよ

85以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:29:02.214ID:+mKn2DkL0
>>83

包丁はチッピングさせるような使い方しないから、そうでもない

86以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:29:32.195ID:iUZ5iD6Qa
包丁がよくきれようがなかろうが料理しませんしおすし

87以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:30:06.892ID:PBw60EBv0
天然砥石はいいよなぁはぁはぁ

88以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:30:12.885ID:UfG+hyM30
京セラのセラミック包丁最強説
硬い物は切れないけど

89以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:30:36.805ID:ecT06rMxd
すごいアイデア思いついたんだけど
包丁をの切れ味が鈍ったらその部分を破棄してシャーペンみたいに隠れてた部分の歯を押し出して新品にすれば
常に一定の感覚で使い続けることができるんじゃね?

90以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:30:38.763ID:9VgzrYbG0
包丁の切れ味がいいと料理がちょっと楽しくなる
味は変わらんけど

91以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:31:35.504ID:B2thUlRH0
>>90
ちょっとってレベルか?

92以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:32:07.487ID:PBw60EBv0
サンドペーパーも使うぞ
その分平面が必要になるし包丁はやりたくないが

彫刻刀には使える
というか使いやすい

93以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:32:27.902ID:+mKn2DkL0
>>87

ステンレスとはそこまで相性よくない気がする、やっぱり炭素鋼向け
木っ端とか買うと超高番手に相当するものが安く買えるのはすごいいい

>>88

鉄器時代から石器時代に逆戻りw

94以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:32:38.415ID:5jqpbHiz0
どれくらいの値段の包丁使ってるの?
やっぱ高いやつ?

95以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:32:44.931ID:PBw60EBv0
>>60
使い続けると丸っ刃になるから気をつけるんだな
やすい包丁を使い捨て感覚ならいいぞ!

96以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:33:01.651ID:zUU/4xQs0
高い包丁は切れ味がいいとか思ってる奴いるよね
研がなきゃ何でも切れなくなるのに

97以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:33:39.908ID:+mKn2DkL0
>>89

菜切り包丁みたいな四角い包丁しか作れないけどな
図面書いてみろ

98以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:34:23.528ID:+mKn2DkL0
>>94

3万ちょいのと1~2万くらいのを使ってる

99以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:34:28.669ID:PBw60EBv0
>>93
確かに
でも硬く締まった仕上げはステンレスでも減りにくいからいい
だから炭素鋼の片刃とかには必須だね
ハイスとかもやりやすい

かといって駄目というわけではなくステンレスもセラミックの黒幕とかの中砥石使った後に仕上げで使うぶんには十分過ぎるほど

100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:35:57.694ID:XN0a62ZLa
100均のだが研いだらそこらの包丁より切れるわ

101以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:36:12.945ID:PBw60EBv0
むしろ仕上げなんか黒幕の高番手を買うより天然のコッパ買ったほうが安いしいい場合もある

102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:36:13.414ID:5jqpbHiz0
>>98
ひえぇぇぇぇぇえええ

103以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:36:45.555ID:PBw60EBv0
>>100
保ちはあまり良くないがな
頻繁に研ぐなら研ぎ練習にもなるしいいかも

104以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:37:21.560ID:+mKn2DkL0
>>99

へー、ハイスと天然相性いいんだ
ハイスは持ってないから知らなかった
確かに、硬口のを選んで超硬質仕上げ砥石として考えるとちょっと見方が変わるなあ

105以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:37:21.830ID:6V2fMV6W0
>>102
驚くほどか?
死ぬまで使えるぞ

106以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:37:32.922ID:PBw60EBv0
切れ味を持続させたいなら糸刃付けるのもいいけど人によっては直せなくなるからそこらへんは百均で鍛えるといいかもな

107以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:39:50.101ID:PBw60EBv0
>>104
ハイスは硬いからなぁ
でもステンレスと違って炭素鋼系は研いでる最中に酸化することを防がなきゃいけないから気を付けないとな
特に天然砥石は極端にphが左右するから錆びやすいやつで一回試して駄目そうなら重曹とか必要になるし

その点黒幕は素人でも思考停止して使えるかもな

108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:40:45.303ID:5jqpbHiz0
>>105
それだよね
一生モノだわ

109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:41:11.041ID:KMJ6o129d
>>84
ありがとう

110以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:41:21.297ID:SsCX4Bngp
>>105
でもそれ死ぬまで手入れしないとだめじゃん

111以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:41:42.388ID:3I+FWE500
ダマスカス包丁いいぞ
6年使ってるけど切れ味変わらない

112以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:42:19.835ID:PBw60EBv0
>>35
グローバルとかは特殊な研ぎ方だから頼むといいかもな
とはいえそこらへんの移動式とかの砥屋はテキトウな所もあるから控えるといい

113以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:42:26.845ID:6V2fMV6W0
>>110
それが嫌なら死ぬまで使い捨て使ってればいいんじゃね?
世の中にメンテしないで使い続けられるものなんてないでしょ

114以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:42:47.064ID:PBw60EBv0
>>111
んなわけあるかぁ!?もしやロストテクノロジーで……

115以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:43:14.698ID:6V2fMV6W0
>>114
6年間で1度しか使ってないとか

116以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:43:51.554ID:yYD1CpoL0
和製ステンてどうなのよ?
粉鉄やV金とか銀三とか

117以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:44:57.149ID:PBw60EBv0
>>116
俺は使わないけどV金とかはいいって聞くな

118以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:45:32.629ID:3I+FWE500
>>114
いや本当にあるぞ
お前ら「高い包丁すげええ」 	YouTube動画>3本 ->画像>9枚

岐阜県関市の包丁

119以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:45:53.908ID:xgPSmYbE0
指の肌を削ぐ事になるから
切れすぎず切れなさすぎずが丁度いい
よく切れるのは刺身や肉用に別に持っておけばいい

120以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:46:41.973ID:5jqpbHiz0
>>118
なんだこの厨二マックスなデザインは

121以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:46:56.574ID:TSBRtVDD0
>>118
関の孫六ってやつか

122以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:47:07.048ID:PBw60EBv0
>>118
それは知ってるけどダマスカスとはいえ研がないと駄目っすよ?
伝説?のダマスカスさんはすごく丈夫らしいけど今の再現したダマスカスさんは似せただけで完全再現とまではいってないから

123以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:47:33.990ID:jPzUv5E00
ダマスカスとか言って騙すカスwwwwwwwww

124以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:47:55.825ID:xgPSmYbE0

125以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:48:23.932ID:HYkk5MLZp

126以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:49:21.382ID:yYD1CpoL0
今の日本で作ってるダマスカスとオタクが言うダマスカスはちと違う

127以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:49:26.919ID:3I+FWE500
>>120
包丁の素材にいろんな金属を配合して作られてるらしく
削り出しする時にこんな模様が出るんだとさ

関孫六のダマスカス使ってるけど包丁の自重だけで物が切れるよ
大根とか切った後に切り口同士を引っ付けると引っ付くよ

128以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:49:36.636ID:PBw60EBv0
ダマスカスが再現できれば硬さと粘りを両立出来るから最強……のはず

129以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:49:38.502ID:xIxWdFF1M

130以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:49:48.747ID:KR1sKhsv0
ダマスカス鋼の包丁買えばいいの?
どれ買えばいいか教えて

131以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:50:35.411ID:5jqpbHiz0
>>127
すげえ…
ち、ちなみにお値段は…

132以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:50:35.968ID:+mKn2DkL0
>>116

VG1:すごい素直で研ぎやすいし、まあまあ硬いからまあまあ長切れする。
ただし耐腐食性は普通、釣りやアウトドアで使うナイフみたいな過酷な用途だと錆びるかも。

VG10:使うと一気に切れ味が最初の70%くらいまで落ちて、70%の切れ味がものすごい延々と続く。
耐腐食性はVG1より改善されてるみたいで、ナイフ向け鋼材。包丁としても使えるけど、俺はVG1のが好き。

銀三:使ったことない

AUS10:使ったことない

AUS8:HRC57くらいの普通の家庭用包丁

AUS6:HRC55とか54くらいの、産廃とそうでないものの境界あたりにいる

ZDP-189:硬いけど割と素直に研げる。ZDP-189全鋼の和包丁とかだったら研ぐのしんどいと思うけど、
研ぐ面積の狭い洋包丁だったら割と楽。返りも粘らない

カウリX:確か製造中止。使ったことない

133以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:51:32.012ID:KR1sKhsv0
1万くらいだろせいぜい

134以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:51:35.574ID:3I+FWE500
>>131
俺が買ったやつは8万くらいした

135以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:51:45.128ID:KfEqvRI10
ドンキにダマスカスの包丁4500円で半額になってたから買いたい、ついでに砥石も買いたい・・

136以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:51:59.654ID:PBw60EBv0
>>133
見事なフリ

137以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:52:00.814ID:D5ZrKL7I0
不審者「ダイソー包丁galaxy」

138以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:52:32.380ID:aj2Cpsby0
包丁研ぐとき砥石ごと動いて研ぎにくい

139以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:52:37.757ID:PBw60EBv0
>>135
ダマスカスっつってもピンキリだからな
その包丁を調べるがいいさ

140以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:52:55.927ID:PBw60EBv0
>>138
濡れ雑巾を下に敷くと滑らんよ

141以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:55:32.390ID:+mKn2DkL0
ダマスカスは芯材に何使ってるかが大事だから、ダマスカスだけじゃピンキリだよ
とはいってもVG10使ってるものが多いみたいだけど

142以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:55:45.631ID:yYD1CpoL0
>>132
詳しくサンクス
便利すぎて銀三しか使ってないわ
あと康之の粉鉄も硬くて研ぎ辛いけど便利だから使ってるわ
でも粉鉄って鋼材なんだろ?
包丁屋に聞いてみるか

143以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:55:52.966ID:SsCX4Bngp
>>113
それが最適解
到達おめでとう

144以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:56:12.723ID:OCT8trqI0
日本メーカのダマスカスはダマスカス鋼を使ってるわけじゃないぞ
普通の放置にダマスカス模様を付けてるだけ

145以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:56:19.901ID:PBw60EBv0
>>142
ハイス的なのじゃなかったか

146以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:57:48.498ID:6V2fMV6W0
>>143
ありがとう
19年使ってる和包丁と、18年使ってる鉄フライパンあるけど
墓場まで持っていけそう

147以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:58:39.455ID:5jqpbHiz0
>>134
ひえぇぇぇぇぇえええ

148以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:58:41.648ID:+mKn2DkL0
>>142

粉末冶金で作った鉄の塊を圧延したのが粉末鋼
ハイスは粉末ハイスと溶解ハイスとあって、普通包丁とかに使われるのは粉末ハイス

149以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 08:59:53.632ID:KR1sKhsv0
具体的にどのダマスカス包丁買えばいいんだ?

150以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:01:02.983ID:6V2fMV6W0
>>148
刃物扱う仕事してるの?

151以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:01:34.981ID:OCT8trqI0
ダマスカスなんていらんからUX10買っときなさい

152以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:01:40.708ID:+mKn2DkL0
>>149

砥石買って研げるようになるほうが先

153以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:02:17.679ID:+mKn2DkL0
>>150

一応刃物と言えば刃物を扱ってたな

154以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:03:07.247ID:PBw60EBv0
砥石使い切ってやりてぇな
死ぬまでに

155以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:03:08.086ID:2UpXXekY0
>>151
おいカスは黙っとけよ

156以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:03:25.342ID:6V2fMV6W0
何故研げもしないのに硬い包丁買おうとするやつ多いのか疑問…

157以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:05:13.686ID:Lnt8pGLA0
中砥石でしか研いでないんだけど仕上げ砥石使うとそんなに違うの?

158以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:05:29.505ID:+mKn2DkL0
>>154

シャプトンM5なら1回使い切ったよ
研磨力が高いからって600番の中荒砥の代わりに、改良霞の和包丁の本刃付けに使ったりとか無茶なことやったのがいかんかった
ちなみにその改良霞の和包丁は切っ先の曲がり修正をするときにミスってでかいクラックが入って死亡したorz

159以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:06:33.597ID:PBw60EBv0
>>156
まぁ気持ちも分からんでもないがね
でもメンテナンスできなきゃ店に任せることになるし自分でやろうにも高すぎて練習扱いは難しいだろうな
>>157
違うな
というか余程酷い状態でも無ければ仕上げ砥石だけで事足りるし

160以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:06:44.455ID:+mKn2DkL0
>>156

デメリットしかないのにね

>>157

刃の付け方にもよるけど、野菜がバターみたいに切れるようになる

161以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:06:47.752ID:yAxgrTxpd
ここで颯爽と貝印の元社員が登場

162以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:07:14.524ID:OCT8trqI0
>>155
買っちまったのか

163以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:07:42.506ID:PBw60EBv0
>>158
あらまぁ

おれは中砥石の鎌研ぎ用ならすぐに使い切れそうだが天然の仕上げとかは……

164以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:07:56.771ID:yYD1CpoL0
>>145>>148
やっぱ粉末ハイスなのかね
包丁屋はコナテツ、コナテツて呼んでたわ
でも不思議でさ表側研ぐと研いだ方に返しが出てくる
砥石の面真っ直ぐなんだけど
でいくら研いでも返し取れないから最後布にこすり付けて取ってるわ

165以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:08:10.103ID:PBw60EBv0
>>161
敵か

166以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:10:28.110ID:6V2fMV6W0
>>159
結局高いの買って自慢したいだけなのかね
切れ味落ちたら安い砥石とかで意味もわからずゴリゴリして、自分で刃壊して
砥石買ったのに、店に研ぎに出したら手間も時間も金もかかる!とか考えて
今度はシャープナー買って、切れ味戻らないとか文句言ったあげく
ゴミみたいなホムセン包丁買って「こっちの方がいい」とか言い始める

167以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:10:43.298ID:+mKn2DkL0
>>164

粉末冶金で作った鋼材を粉末鋼と言うだけで、別にハイス以外にも粉末鋼はあるよ

鋼材にもよるけど、わざわざ粉末鋼にするやつって合金成分多い奴が主だから、返りが素直に取りにくいとかは鋼種によってはある
俺が研いだ中だとCPM_S30Vとか最悪だった

168以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:11:23.926ID:KR1sKhsv0
>>152
シャープナーあるし問題ないぞ

169以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:11:40.946ID:PBw60EBv0
>>168
包丁殺す気かよ

170以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:11:55.915ID:+mKn2DkL0
>>161

まあ、あの値段できちんと砥がなくても切れ味そこそこで頑丈に作ってあるのは評価できると思う

171以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:12:12.700ID:6V2fMV6W0
>>168
ほらな()

172以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:12:29.854ID:+mKn2DkL0
>>168

それ使い捨てコース

173以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:14:04.017ID:bxAIeIy60
あえて初めから微細な刃こぼれをほどこすことで常に一定の切れ味を持つ包丁が待たれるな

174以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:14:16.702ID:JHYeLU1Va
2つ、3つとか言ってるけど砥石何買えばいいか教えてくれ

175以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:14:17.001ID:a0q4vgwDa
息子のスポーツカーに乗るおばちゃんかな?
良いもののメンテは大変だからな…

176以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:14:22.429ID:KR1sKhsv0
うわぁめんどくせえ
刃物みたいな奴らだな
(メンテしないならステンレス包丁が無難?)

177以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:14:25.914ID:683KqkYF0
関市の刃物まつりで砥石を買ったけれど、結構高いな
他に買ったのは、爪切りで、これは良かった

包丁はゾーリンゲンを使っているので、これを研ぐため

178以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:14:55.213ID:6V2fMV6W0
>>174
自分に必要な数だけ

179以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:15:12.439ID:JHYeLU1Va
できれば安く済ましたいんだが

180以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:15:25.131ID:+mKn2DkL0
高い包丁ってのは、プロユースに調整してあって硬いものが多い。
硬いとその分長切れするが、その分欠けやすくなる。
それに長切れするっていっても一生研がなくていいわけじゃない。

つまり、自分で研げない人が高い包丁を買ったところで刃こぼれしやすくて高い包丁を買うことになるだけで何もメリットが無いぞ

181以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:16:16.279ID:KR1sKhsv0
このスレ見なかったら、高い包丁買って無駄にするとこだったわ
助かった

182以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:16:36.374ID:PBw60EBv0
>>174
便利なのは
ダイヤモンド砥石1000/400?か600くらいの
刃の黒幕2000
キング6000番

183以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:17:49.263ID:PBw60EBv0
>>179
どうしてもって言うなら
刃の黒幕1000番とキング砥石の6000ばんだけでいい

184以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:18:10.838ID:+mKn2DkL0
>>174

面直し砥石と中砥石が1つずつ、和包丁だったら裏押し用に仕上げ砥石が必要。
面直し砥石は砥石が柔らかければコンクリートブロックで代用できることもあるし、
砥石が硬いんだったら電着ダイヤ砥石の平面度がいいものを選んだほうがいいこともある。

キング砥石1000番 コンクリートブロック キング砥石6000番
がそこそこ無難で安いコースだと思う。

ただしハイスとかの超研ぎにくい鋼材だと初心者は上手に研げないかも

185以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:21:16.323ID:B2thUlRH0
>>181
だったって事はやっぱりあれか

186以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:22:01.576ID:KfEqvRI10
>>183
>>184
助かるわ

187以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:22:23.190ID:6XnIVKrw0
>>178
不要やろ

188以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:22:58.766ID:B2thUlRH0
>>187
いやいや
絶対必要やろ

189以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:23:14.867ID:KR1sKhsv0
ヘンケルの包丁買っとこ��

190以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:23:40.250ID:xMxToA280
過去に屠場で働いてたから研ぐの得意だぞ
今の仕事はゴミ収集してるけどな

191以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:24:09.632ID:PBw60EBv0
>>189
十分だ
ぶっちゃけ研げるならなんでもいい
後はどの程度メンテナンスをサボれるかになるだけだ

192以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:24:20.708ID:+mKn2DkL0
>>189

ヘンケルスとツヴィリングは会社は同じだけどブランドが違うからな
ヘンケルスは安いの売ってる方だからな

193以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:25:14.217ID:U5R891RAa
魚屋からもらった包丁が使いやすい
肉とか野菜とかザクザク切れる

194以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:25:58.626ID:PBw60EBv0
というかこんなこと言ってたらそもそもまな板プラスチックやめとけって意見も出てきちまう

195以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:26:36.878ID:4nsStX9o0
ダマスカスとか名前に惹かれるだけだけど欲しいわ

196以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:27:57.909ID:KR1sKhsv0
>>191-192
お前ら詳しくて大好き

197以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:28:21.488ID:+mKn2DkL0
>>194

プラまな板は昔激安のを使ったことがある程度だが、あれはマジでいかん・・・

198以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:28:26.827ID:sM6+LnaOa
今年の4月ぐらいから包丁と砥石買って使いだしてるんだけど最近やっとまあまあうまく研げるようになってきた
とはいってもまだまだダメなんだろうけどなー。
仕事で使ってるのは牛刀を片刃にして研いでるけど
家の三徳を両刃で研ぎたいんだけど難しそう

199以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:29:28.935ID:PBw60EBv0
両刃のほうが基本的に研ぎやすいと思うがな

200以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:30:00.378ID:PBw60EBv0
片刃は裏を中砥石で研ぐ人は信用できない

201以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:30:05.707ID:TSBRtVDD0
牛刀って両方研ぐもんじゃないの?

202以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:30:29.665ID:+mKn2DkL0
>>198

片刃より刃付けで慣れてるなら両刃より刃付けにするメリットって何かあるか?
俺は自分の洋包丁全部片刃よりに研いでる

203以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:31:06.156ID:+mKn2DkL0
>>200

気が合うな

204以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:31:20.454ID:sM6+LnaOa
裏は中砥で包丁横にして角度ほぼ0で力入れずにカエリ取るだけしかしてないけどまずい?

205以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:31:39.277ID:sM6+LnaOa
>>202
俺左利き彼女右利きなんや

206以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:32:12.740ID:+mKn2DkL0
>>201

両方研ぐけど、右と左の研ぐ角度に差をつけることで片刃みたいな使用感にできる
片刃に近いほうが扱いに慣れがいるけど細かい作業がしやすいんで、プロは片刃よりに研ぐ人も多い

207以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:32:26.729ID:/h5uiq9H0
俺ぐらいになるとキッチンナイフだけで三枚おろしとか余裕でやってのける
コツしりたい?

208以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:32:34.249ID:+mKn2DkL0
>>205

そういうことか

209以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:33:18.263ID:+mKn2DkL0
>>207

俺もDEBA KITCNINE KNIFEで魚さばいたりするよ

210以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:34:18.706ID:Lnt8pGLA0
片面研いだ後裏返して刃の向き変えて研ぐのと
左右持ちかえて\の形から/の形に研ぐのだったら後者のほうがいいよな?

211以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:35:14.560ID:TSBRtVDD0
>>206
一本で肉も魚も切るような場合?

212以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:35:25.223ID:+mKn2DkL0
>>204

中砥石は研磨力が高いから、ベタ裏になりやすい。
”ほぼ”0°で刃先にだけ砥石を当ててるなら裏小刃ついて、長年研ぐうちにそれが角度が徐々に立ってきて最終的に両刃になる可能性はある。

213以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:35:41.961ID:PBw60EBv0
>>210
普通は前者じゃないか?とりあえず自分が均等に力を入れやすい方法なら何でもいいかと
それで研げてるなら良い

214以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:35:49.849ID:6V2fMV6W0
>>205
これは珍しい問題だな

215以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:36:15.222ID:UeGw3rlA0
そんな僕はマチェット

216以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:36:54.683ID:XYdnV8080
>>210
どっち派閥の人もいるけど基本は前者だね
やりやすい方でやればいいけど

217以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:37:07.163ID:EDY9F1Tw0
高い包丁はメンテがめんどい

218以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:37:57.687ID:+mKn2DkL0
>>211

どっちかって言うと野菜用かな?
肉魚だと、そこまで繊細な作業をそもそもしないかもしれない。
洋食で肉・魚の薄切りなんて生ハムとカルパッチョくらいか
魚の骨切りに使うんだったら片刃だけど

219以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:39:09.247ID:+mKn2DkL0
>>210

俺は左手に持ち替えて研ぐほうが上手に研げた
こればっかりは人によるけど、右手で普通に研げるならゆっくりやれば左手でも案外研げるよ

220以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:39:20.419ID:Lnt8pGLA0
>>213
何か柄が砥石に当たって研ぎ辛くない?
なんとなく後者やったらしっくりきたからこっちに慣れてしまった
均一な力加減心がけるよ
ありがとう

221以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:39:51.958ID:+mKn2DkL0
>>215

外人乙

222以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:40:00.328ID:PBw60EBv0
>>220
あー
そこは慣れだな
その部分だけ角度変えるなりして当たらないようにしないと

223以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:40:04.559ID:TSBRtVDD0
>>218
なるほど
勉強になります

224以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:40:43.986ID:EDY9F1Tw0
素人にも簡単に研げる機械作ったら高い包丁も売れそうな気がする

225以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:41:58.717ID:PBw60EBv0
スーパートゲールは使わないほうがいいな

226以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:42:32.776ID:V6kaVXfZp
牛刀で熊の前足切り落とせるおじさんいますか???

227以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:43:17.182ID:+mKn2DkL0
>>224

ただ切れるようにするだけならともかく、長年研いでも使用可能なように形状を保持するとか考えると意外と難しいから無理があるかも
ただ素人でもそれなりに研げるようにするだけならランスキーシャープナーとかトゲールとかトライアングルシャープナーがある

228以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:46:20.067ID:yKiYXbKJ0
ダイヤモンドシャープナー使え

229以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:47:53.237ID:+mKn2DkL0
>>228

電着ダイヤ系は微妙

230以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:48:34.273ID:KvGH68kJ0
響十って包丁つかってるんだけどどんな砥石を買ったらいい?

231以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:48:45.397ID:PBw60EBv0
>>229
硬いものだと割れるよな…

232以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:51:39.236ID:+mKn2DkL0
>>231

電着は割れないよ
ひょっとしてレジンボンドとかのダイヤ使ってるの?あれ超高いじゃん

233以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:53:54.590ID:PBw60EBv0
>>232
あーいや刃物のほうがな

234以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:53:56.807ID:+mKn2DkL0
>>230

鋼材がHPみても書いてないからよくわからん
VG10くらいならキング砥石でも研げるけど、ハイスだったらシャプトン使ったほうがいい

235以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:54:23.123ID:+mKn2DkL0
>>233

ああ、そゆことね

236以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:54:51.950ID:m5PwWNKC0
>>206
俺がバイトしてたイタリアンのマスターは片刃にしてたなぁ

237以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:55:50.342ID:kJGCuS8L0
この前3万の三徳買ったけど満足感すごい

238以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:56:42.235ID:+mKn2DkL0
>>237

そうかそうか

239以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:57:46.233ID:sM6+LnaOa
>>212
なるほど何となくわかった。ありがとう!

240以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:58:09.891ID:xIMnfY9YM
で?ここまででお前らのおすすめの包丁はどれなの?

241以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:58:55.669ID:sM6+LnaOa
>>208
>>214
包丁使う頻度としては俺がかなり高いから左に合わせて研いでもいいけど逆の利き手に合わせて研いだ包丁の使いづらさも知ってるから迷ってるのが

242以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 09:59:58.388ID:+mKn2DkL0
>>240

研がないんだったら貝印・ヘンケルスの3000円くらいの三徳でいいんじゃね
一般家庭の主婦向けとしては結構よく出来てると思う

243以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:00:53.660ID:I4+ZzS7J0
長いからよく分からんけど
ホームセンターに売ってるやつで
丸っこい砥石がプラスチックの型にくっついてて
スススーて動かせば研げる安いのでもいいんでしょ

244以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:02:05.901ID:+mKn2DkL0
>>241

小刃をすごい小さくしておけば、切ったときの抵抗が小さくて両刃刃付けの使いづらさが軽減されるかも。
ただしすごい頻繁に研ぎおろししないといけないってのと、包丁のベベルの角度が最初から浅いってことが条件になると思う

245以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:02:37.729ID:xIMnfY9YM
>>242
thxAmaz○nでポチってくるわ

246以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:03:30.647ID:+mKn2DkL0
>>243

安い包丁で適当に雑なメンテするだけならそれでもいいよ。
高い包丁にやるなら包丁がもったいないからマジですすめない

247以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:06:42.092ID:KEODT5iJ0
藤次郎のペティナイフ買ったんだけど研いでも丸研ぎになって返って切れ味落ちる
粒度800の荒石と粒度1200の中途石使ってるんだけどコツとかオススメの砥石とかある?

248以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:06:42.749ID:B2thUlRH0
>>237
何が凄いの?

249以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:08:24.096ID:PBw60EBv0
>>247
多分だけど砥石の平面が維持できてないんじゃないか
直すようにダイヤモンド砥石買ったり硬めのセラミック砥石買ったらどうか

250以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:08:28.455ID:B2thUlRH0
>>199
それはキミ一人がそう思っとるだけやでぇ?

251以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:09:03.777ID:PHGhjo8X0
グローバルとか藤次郎なら3年はメンテナンスフリー

252以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:10:12.866ID:KEODT5iJ0
>>249
サンクス
ググってみるわ

253以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:11:09.064ID:Crtt0uwx0
普通にホムセンとかで売ってる研ぎ器で研ぐだけで十分だよな

254以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:11:16.602ID:PBw60EBv0
>>252
とりあえず今の砥石が柔らかすぎるとかかなぁ

255以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:11:55.598ID:E3zVpkP90
アーフーィ
ここで買った麻薬はよく効くな!

256以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:11:55.976ID:+mKn2DkL0
>>247

丸刃になるんだったら、手を動かすのはゆっくりでいいから角度を保持することに気を遣えとしか。
あと包丁を動かすストローク長は長いほうが手がぶれやすいから、ストロークは短くていいよ。
あと砥石の平面が出てないと丸刃になりやすい。

参考になるかわからんが、2,3個動画貼っとく


&t=307s

&t=188s

&t=660s

257以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:12:15.605ID:KEODT5iJ0
>>253
魚捌くから切れ味悪いと凄い支障出る

258以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:13:39.328ID:KEODT5iJ0
>>256
わざわざすまんな
後で見てみるわ

259以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:13:43.308ID:tK13Aa3I0
越ノ一刀作って言う2万5000円くらいの包丁を買ったんだけど主婦が毎日使う感じでどの位の期間で研ぎに出せば良いのでしょうか?

260以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:13:48.879ID:+mKn2DkL0
>>251

普通のVG10やZDP-189の包丁ですら数週間〜数か月もすれば切れなくなるのに何を馬鹿なことを

261以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:13:52.191ID:6V2fMV6W0
>>257
俺も藤二郎のペティつかってるけど
刃が硬いから硬い砥石じゃないとうまく研げないよ

あと魚さばくときは別の包丁使った方がいい
刃の柔らかめの和包丁とかの方がメンテしやすくていいと思う

262以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:17:18.070ID:+mKn2DkL0
>>259

参考までに、仮に自分で研ぐなら1週間〜2週間に1回くらい軽く研ぐ

263以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:19:40.305ID:PBw60EBv0
>>259
研ぎに出すって前提なら半年から一年に一回かな
短いスパンなら3ヶ月とか

個人的には月一とかで研いだほうがいいと思うけど金かかるからな

264以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:19:42.469ID:KEODT5iJ0
>>261
いや魚捌くときは別の包丁使ってるんだ
そこそこ切れ味があってもう何年も大切に使ってる
ペティは基本的に野菜の下処理で使ってる
トマトが潰れるんだ...

265以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:22:37.646ID:n+c8xod4p
>>41
志々雄さんだよね?

266以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:23:06.101ID:+mKn2DkL0
>>264

トマトが潰れるのは大分重症じゃん
返りがとれてないってことはないよね?

267以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:23:21.072ID:6V2fMV6W0
>>264
そういう用途なら全然余裕のはず
トマトとか普通にスパスパ切れる程度には刃がつく

ちなみに俺のは、刃の先端を金属の隙間に挟んで折ってしまって
それを丸めるために削ったときは、硬いせいでかなり苦労した

268以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:24:40.405ID:PBw60EBv0
刃が付いてないんじゃね

269以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:24:43.477ID:KEODT5iJ0
>>266
その可能性が高いかも
ネギもひっついてる
一回メンテナンス出した方がいいかもなー

270以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:25:44.954ID:6V2fMV6W0
>>269
砥石何使ってる?

271以下、5ちゃんねb驍ゥらVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:26:09.399ID:B2thUlRH0
>>258
ちゃんと謝れるJ民は偉いわ

272以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:26:42.656ID:KEODT5iJ0
>>270
レス見てくれ
貝印の普通のコンビ石だ

273以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:27:09.259ID:tCuXWddWd
僕「グラインダーチュイーン」

274以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:28:08.093ID:tK13Aa3I0
>>262
>>263
ありがとうこざいます
このスレを見て自分で研ぐのは難しいと思ったので半年過ぎた位に研ぎに出そうと思います

275以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:28:20.096ID:+mKn2DkL0
>>273

砥石じゃ削りすぎるし、バフ研磨やるにしても下地の成形は必要だよね

276以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:29:44.765ID:+mKn2DkL0
>>274

長期間切れない状態で我慢して使うなら安い包丁を使うのと違いが無い気がするが、まあ頑張って・・・

277以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:30:26.382ID:KEODT5iJ0
まだまだ勉強不足だな
もうちょい自分調べたりなんだりでなんとかしてみるわ

278以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:33:49.091ID:SgYIiw5Z0
伸びてると思ったら1ずっと居るのかw
お前らは高級店の料理人でもしてるのかよ

279以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:34:48.720ID:+mKn2DkL0
>>278

半分趣味

280以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:35:12.232ID:PBw60EBv0
>>278
残念ながらこのご時世高級店の料理人でもマトモに研げる人は少ないよ

281以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:36:15.582ID:tK13Aa3I0
>>276
買ってから丁度半年位ですが切れ味が落ちた感じはまだしません
実際は落ちてるのかも知れませんが…
でも半年過ぎるので教えて頂いた通り研ぎにだしてみます
返って来て使用してみれば半年でどの位切れ味が落ちたか比べられるから良いチャンスです

282以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:36:18.374ID:moMSZ0Cy0
>>134
8万のダマスカス包丁はボッタクリだろ

283以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:38:15.179ID:PBw60EBv0
>>281
そんなもんさ
あとは紙でも切ってみると切れ味は分かる

284以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:39:25.268ID:moMSZ0Cy0
丸刃になっちまう奴はこれ買え
http://www.amazon.co.jp/dp/B001TPFVJ0

285 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ◆DvUgCvOGFQ 2018/08/05(日) 10:41:45.427ID:F3Y355Vn0
>VG10:使うと一気に切れ味が最初の70%くらいまで落ちて、70%の切れ味がものすごい延々と続く。

すげえ言い得て妙

286以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:41:46.009ID:SgYIiw5Z0
>>280
残念ながらこのご時世5ちゃんでもマトモに研げる人は居ないよ

287 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ◆DvUgCvOGFQ 2018/08/05(日) 10:43:21.190ID:F3Y355Vn0
個人的にネットで調べるとよく出る「洋包丁研ぐ時に十円玉一枚ぶん傾けて〜」って角度低すぎひん思うんですがどうでしょう

288以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:44:00.169ID:q7khHMmZ0
今の時代同じもの長く使うなんてアホらしい

289以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:44:23.796ID:lLkb0zAb0
高い刃物を買う人は
刃物に興味がある人だから

研ぎまでセットで刃物を楽しんでるんじゃないかな

290以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:45:14.784ID:tpCeRCMN0
研げないなら研ぐ練習でもしろよ
これだからゆとりは

291以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:46:11.145ID:+mKn2DkL0
>>287

それよく見かけるけど、鋭角すぎるから無視したほうがいい

292以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:47:47.548ID:rfcflzU70
包丁研ぎってお手軽なくせに玄人感あるから
>>1みたいな勘違い俺すごいやろが定期的にVIPに湧く

293以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:49:27.784ID:B2thUlRH0
>>278
長谷川亮太って知ってる?知ってたらそんなこと絶対思わんのやけど
あっ…

294以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:53:51.658ID:CL6cJ65Qa
>>287
包丁の幅とか十円玉置く場所によって変わるよねそれ…

295以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 10:57:56.744ID:nufhVLTp0
刃物板の住人のワイ登場
絶対にシャプトンの刃の黒幕が超絶良い
天然砥石の5倍の速度で砥げるしコスパも最強
数百年ぶりの砥石の転換点って言われてる

296 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ◆DvUgCvOGFQ 2018/08/05(日) 11:00:00.160ID:F3Y355Vn0
シャプトンの刃の黒幕はマジで良い
ステンでもいける
けど高え

297以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:00:15.879ID:Hrq3SAMk0
ずっと中砥だけ使ってたけど仕上げ砥買ったら輝きに感動したンゴねえ

298以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:05:41.279ID:+Ts5BgeHa
包丁じゃなくてキッチンバサミに切り替えたい

299以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:07:45.715ID:moMSZ0Cy0
>>295
>>296
そんな高え砥石買うぐらいなら電動砥石買った方いいだろ

300以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:09:46.762ID:+mKn2DkL0
>>299

電動砥石って早く削れるってだけで、早く切れ味がよくなるわけじゃないんだよね

301以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:13:41.123ID:moMSZ0Cy0
>>300
何言ってんだちゃんと粒度細けえ奴で研げばその通りの切れ味付くわ

302以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:16:37.139ID:nufhVLTp0
>>299
天然砥石で50万円クラスの奴より3千円前後の黒幕のが優秀なんだよ
電動砥石をどのレベルの奴を言ってるのか分からないが
挟んで前後に動かすタイプの事言ってるならアレは刃を潰すだけのゴミだから

303以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:22:14.836ID:oYLxNijM0
ステンの鍔付きで
三徳か菜切りで良いの教えてくれよ

304以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:25:05.300ID:nufhVLTp0
>>303
予算と包丁砥げるか位書かないと勧めようがないっしょ

305以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:26:25.024ID:oYLxNijM0
>>304
10kまでだと嬉しい
砥石はだいたいある

306以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:26:37.610ID:sM6+LnaOa
>>244
なるほどありがとう
もう安いの1本買っちゃおうかな。

307以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:27:27.390ID:moMSZ0Cy0
>>302
マキタ辺りでググれよ、回転するタイプだよ
正直俺は手で刃物研ぐなんて馬鹿らしい真似はやりたいとも思わんな、どうしてもやるとしたら仕上げの仕上げのみ手でやるぐらいだろう

308以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:27:39.700ID:PBw60EBv0
黒幕過激派は信じられない
天然砥石使ったことないんだろう

309以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:28:09.432ID:sM6+LnaOa
黒幕いいらしいけどちゃんとした研ぎ方身についてる自信ないしキングでいいよなまだまだ

310以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:29:42.449ID:sM6+LnaOa
手で刃物研ぐのが馬鹿らしいなら包丁使わん方がいいと思うけどそれぐらいの手間もかけれないなら

311以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:37:58.478ID:nufhVLTp0
>>305
藤次郎 DPコバルト合金鋼割込 口金付 三徳
コレがいいんじゃない?
砥げない、今から砥石もってなら薦めないが
錆びに強く、長切れする
ただコバルトが添加物されてるので砥ぎにくい
コバルトはダンジョン物出てくる小鬼のコボルトが名前の由来
鉄鉱石を採掘してる人を困らせようと 魔法をかけて居るんじゃないかっていつわからきてる

312以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:40:12.720ID:moMSZ0Cy0
>>310
包丁なんて使ってナンボ切れてナンボだろ、手入れは手短に終わるに限る
包丁研ぐために料理作ってるわけじゃねえんだからよ
そもそも研ぎがヘタクソな奴は逆に電動の方が刃物の角度が固定される分丸刃になりにくく良い感じで研げると思うぞ

313 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ◆DvUgCvOGFQ 2018/08/05(日) 11:42:03.236ID:F3Y355Vn0
電動砥石って場所によって研がれる方向が変わるのが嫌なんだけど切れ味に支障ってないの?

314以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:43:54.843ID:nufhVLTp0
>>307
一般家庭で包丁砥ぐためだけにあんな重くてデカイ電動工具用意するバカが居るかよw

>>308
黒幕より早く砥げて、品質安定した、安い天然砥石上げてみ?

315以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:50:38.475ID:oYLxNijM0
>>311
サンクス
候補にしてたやつだ
そうか良いのか
あとは實光ハイス鋼ってやつをチェックしてた

316以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:51:02.025ID:PBw60EBv0
>>314
天然砥石を挙げるって発言がもう使ったこともないやつの発言なんだけど
同じ産地同じ層でも全く違うのに何言ってんだか

317以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:51:30.755ID:u8siBx3A0
一般家庭用で比較的簡単に研ぐ方法教えろください

318以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:53:57.378ID:moMSZ0Cy0
>>313
ないでしょ、鏡面になるような粒度で研ぐなら研がれる方向なんかそもそも分かんねえし方向を気にする意味もねえと思うよ
少なくとも俺は方向による問題は感じた事はないな
逆に研がれる方向が気になると言ってる奴はどんな繊細な食材を捌いているのか知りたいものだ

319以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 11:55:12.046ID:EDY9F1Tw0
>>317
25年研がなくていい包丁売ってるからそれ買え

320以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 12:01:22.122ID:moMSZ0Cy0
>>317
簡単に済ませるなら、ダイヤモンド砥石の#3000〜#4000の砥石と、仕上げ用の#6000〜#8000ぐらいの砥石、さっき俺が張った補助器具、この3つだけあれば十分足りると思う

321以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 12:01:51.117ID:nufhVLTp0
>>316
丸尾山でも名倉砥石でも良いんだけど
黒幕が高いって言ってるレベルの一般人に
天然砥石が有用だって主張ならそのウラルでも商品名でも教えてあげなよっって話よ

322以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 12:04:23.914ID:nLMTSIcA0
東京医大の女子減点問題について、いち小児科医が思うこと
http://nonou.americanunfinished.com/newsplus/2018041124.html

323以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 12:42:25.776ID:sYlTrVwAa
切れなくなると、丼の裏でシャッシャッって研ぐ
まー100均で買った包丁だけどさ

324以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 13:26:42.670ID:IwAXwxAaM
すぐ洗って湿気取ってるつもりなのに、半年もしたら錆びてくるんだがそんなもんなの?なにかコツとかある?

325以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 13:33:56.184ID:6V2fMV6W0
>>324
洗ったら拭いてすぐに乾かす
錆びるっていうのは長期間放置してるって事?

326以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 13:40:20.550ID:WjXQzUX+0
このサイトは切れ味のいい麻薬の宣伝をします

327以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 13:45:53.071ID:IwAXwxAaM
>>325
だんだん輝きが消えてくすんで、そのうち黒くなっていく感じ

328以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 13:48:51.791ID:6V2fMV6W0
>>327
素材の問題かな
ちょいちょい磨くしかないのかな

油塗っておけばならなそうだけど

329以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 14:00:19.478ID:IwAXwxAaM
>>328
挟み込みだとメンテ楽なのかな(´;ω;`)

330以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 14:08:05.344ID:6rYBLDwC0
無駄にZDP189のエンデューラってナイフがあるけど、研ぐの難しそう

331以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 14:10:38.244ID:AseHuV+Y0
文化包丁とかペティで事足りる食材しかやらないなら安い新調やシャープナーとかで十分
出刃で魚裁いて柳葉やタコ引きで造ったりする家庭や個人で今時いるんか

332以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 14:32:41.946ID:6V2fMV6W0
>>329
刃だけじゃなく全体の話だよね?

333以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 14:34:31.402ID:6V2fMV6W0
>>331
大体、大牛刀と柳とペティと小出刃でなんとかしてしまう
大きい魚とかも関節考えて切れば切れるし

334以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 14:38:54.699ID:8Z2JTje3d
居酒屋バイト先やってたとき牛刀で全てこなしてたなぁ
カレイ五枚におろしたり大根かつらむきにしたり刺身も牛刀でやってた

335以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 14:53:53.147ID:moMSZ0Cy0
俺もほぼ全部牛刀だわ、むしろ牛刀を何本かもっといて頻繁に手入れしなくても良いようにしとる
5-6本ダメになってきたらまとめて研ぐ

336以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 14:56:58.597ID:nghjrR/O0
高級砥石もセットして1万9千8百円のお値打ち価格だよな普通

337以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 15:01:49.195ID:mocpKTBJ0
回転砥石ほしい

338以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2018/08/05(日) 15:12:46.227ID:OWLwEXKWa
ダイヤでサッと研いで三千の砥石で数回撫でたらそれで良いでしょ寿司屋の職人じゃあるまいし

mmp
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