「レアハンバーグ」「生ハンバーグ」若者の間で大流行ｗｗｗ [237216734]->画像>14枚

神奈川県初進出！自分で焼く新感覚の生ハンバーグ専門店
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000046579.html

生肉ってなんでうまいんだろうな
死んでも良いから食いたい

まあいいじゃんそういうの

>>2
じゃあ死ねよ

死にたいのか？この馬鹿猿連中は？(´・ω・｀)

要はタルタルステーキだろ
若者にはカツオのタタキより食いやすいんじゃない

ハンバーグの生はヤバい
腸管出血性大腸菌感染症で死ぬ危険性すらある

生肉チキンレース

挽き肉の生はアカンで

うっわぁ．．．．

識者も火通せって言ってんのにムキになって生に執着してるからな

ガス代が高くて火も通せないほど貧しくなったんかな

こんなの食中毒で下痢便になるぞ

血まみれの肉なんかよく食えるな

Ｚ世代って生ユッケも生レバーも食ったことなし？
その反動か？

い、家で…

静岡のせい

生が好きだから梅毒が流行ってんのか？

そもそも肉を生で食うのはE型、A型肝炎ウィルス感染リスクもあるのに

牛のミンチは加熱しろ

ブタさんを禁止にしたのには
ちゃんと理由がある

んだよね？

鳥だか豚だかの生肉取りまくってた女の体が全身寄生虫まみれになってるの思い出したわ
店だから安心安全は都市伝説で生レバーが消えたのが良い例なんだけどな
人間って繰り返すよね

ユッケ食べたい人の抜け道かな

むしろ焦がして食いたいから生好きはよくわからない

日本人って謎に飲食店への安全の信頼半端ないよな
静岡のさわやかなんかの長い間レアハンバーグやってるような店なら信用できるけど渋谷新宿とかにあるようなポッと出の個人店のレアハンバーグとか怖すぎるわ

この手のハンバーグって生肉提供できる許可取ってるんだろうか？
それともレバーのよくお焼きください的な自己責任系？

豚ミンチはヤバいんじゃないのか

きいちゃんどうして……

健康保険料が足りません

あぁだがしかしこんな記事を読むと生レバー食いたくなってきたわ
通販ポチるかな。。

家で
（ヽ^ん^）ふふっ

牛ならいいでしょ

元は朝鮮発祥の「恨　馬愚」という奴隷エタヒニン用にご馳走と見せかけて腐った合挽き肉食わせて腹下してのたうち回る様をゲラゲラと笑う低民度行事だったから当然食う奴の民度も低い

生肉食いてえってのは分かるけど半端に表面だけ焼いて中だけトロトロって単に食ってて気持ち悪くねえか？

まあ騒ぐのは死人が出てからでいいか

レアハンバーグ食べたけど個人的に合わなかったわ
やっぱハンバーグはちゃんと焼いてデミグラスソースに目玉焼きが最高

さわやかのハンバーグ確かに美味かったけどこれ本当に食って大丈夫なのかとビクビクしながら食ってたわ
さわやかは専用の工場で作ってるから大丈夫とか説明書きがあったけど
その辺の個人店で生ハンバーグは本当にヤバいのでは？

>>26
しゃぶしゃぶ店で豚肉が生で提供されるしなんでもありなんじゃないの

まぁ若者が死のうがどうでもいいじゃん

>>21
生は寄生虫がヤバくて脳にビッシリ詰まる
牛に関しても日本で1番と言われてるシェフですら火を通すことを推奨してる

つまり、生で食べるべきではない

ハンバーグ屋でも中身ピンク色で出てくるからアチアチ皿に押し付けて食ってる

今のジャップランドの飲食店やら工場なんて昔の中国と大差ないレベルまで来てんのにな
知らぬが仏ってやつなのかもな馬鹿だから(´・ω・｀)

タピオカサウナ生ハンバーグ？

全部自己責任だよ
米食って食中毒くらいじゃないと問題にならない

完全に火を通したボソボソレバーとかレバニラ炒めじゃなきゃ食えたもんじゃない

一度土人に還るのも悪くはない、か？

火を通した方が美味いだろ

>>46
石器時代から火使ってるよ

さわやかってオージービーフなんだろ
何時間も待ってオージービーフ食う変人多過ぎだろw
並ばずに

牛ならセーフかもしれんが
俺はユッケだけでいいや、それもここ何年も食ってないけど

魚の冷凍ですら日本の基準だと死なない寄生虫が一種存在してるわけ
生肉なんて魚よりヤバいのに理解してないアホが多くてマジビビるわ…

生肉って言うほどうまくないよ
有難がってるのは中学生みたいなやつだけ

普通に焼いたほうがうまいのにｗ

レア好きな人は、牛肉ならちゃんと処理してれば大丈夫
って料理人に全幅の信頼を置いてるから凄いよね
ミシュラン星持ちでも食中毒なんて出すのに

食品衛生法で生禁止してるの豚だけ？
牛は許されてるんか

これは中韓がパクろうにもパクれないな

家でやるのは馬鹿過ぎるだろ

>>1
グロ

挽肉は全面表面だからステーキや焼肉とはわけが違うぞ

熱い鉄板に乗ってるから待てば焼けるでしょう

今調べたら家庭用冷凍庫(マイナス18度)では死なない寄生虫も業務用冷凍庫(マイナス30度)で1日かけると死滅すると。どういう理屈なのか。卵の状態でも壊れてしまうということなのかね？

まあでもこの場合はさすがに対処してるでしょう
俺は絶対食べないけどね

焼いた方が普通にうまい

>>1
これは料理初心者が焼いた失敗ハンバーグだ
火が強すぎて表面だけ焼けてる
もちろん食中毒になりやすい
まあそのうち分かる

そもそも肉の旨味は焼いた時に出るわけ
レアや生を好んでるのは舌音痴やん

>>54
出血性大腸菌ってすげーよな腸を溶かすのかな

ドイツでは挽肉生で食うけど？

焼肉えびすから何を学んだのか

合い挽きはよく火を通してくれよ

なんで生焼けで提供出来てるかフライングガーデン行って勉強しろよ
メニューだかどこか忘れたけど蘊蓄が書いてあるから

>>40
牛の寄生中は肉の表面付近にいるから、そこを焼いて削ぎ落とせば生で食えるけどコストかかるから、やらないだけ

ゆっけは、そうやってる

こわー😨

家ではやばいだろ

超絶グロ注意

赤身肉ならわかるけどサシの入った和牛はこういうの向いてない思う
牛の脂は体温で溶けないから脂の風味は殆どしないし食感は悪いし

肉を生で食べようとするなんて信じられん

>>75
寄生虫ビッシリやね

ドイツのメット食いたい

食材に対しての知識がマジでないやついるからな
だから法規制するんだし

>>75
えっちだ…

絶対腹壊す

ひき肉有難るのか今の時代

もう半分ユッケだろ

>>80
作る方も食う方もな
馬鹿に合わせなければいけない

チンポ突っ込むと桜田淳子先生のマンコだからな

一度でもさわやかのハンバーグを食べちゃうと加熱したやつは食えなくなるからなぁ

ユッケじゃん

肉はちゃんと火を通さないと本当危ないよ

鳥刺しのほうが五万倍は安全だろこれ

>>81
タイのショタやで

なぜ挽いてたのかの由来も知らないんやろな

牛は生でも大丈夫とか思い込んでるやつ多いからな

まぁいいんじゃね
こいつらが発症しても俺らは苦しまないし

自己責任バーグだろこれ

自宅で自己責任レバ刺し食ってる

>>75
この子あの後どうなったんだろう

>>87
ブロンコのがんこハンバーグでええやん

死人が出るのも時間の問題だね

菌は肉の表面に付くんだ
それを混ぜ混ぜするとまんべんなく菌が繁殖するんだわ

スーパーで売ってるマグロの刺し身は切ってある奴より柵のが美味いだろ？
切ると表面積が大きくなり雑菌が湧くので臭くなるんだわ

一番やばいのは家で生ハンバーグ作ってるやつだろな
周り焼いてから削ぎ落とすのやってるか？？

>>96
例の鳥サシ画像思い出した

ミンチされたものはよく火を通さないとダメ

生の牛肉は表面に菌がつくので表面さえ焼かれていれば大抵は大丈夫
だから中がレアのステーキとかも大丈夫なんだが
ミンチにすると表面が増えてしまい菌が増殖しやすくなる

ちなみに豚肉は表面のみならず中にも菌がいるので
全部火を通さないとダメ

>>90
鳥刺しも怖いよなあ
いくら文化って言われてもリスクは消えないもんな

>>97
あの画像中国のニュースサイトで拾ったけど
虫下し飲んで治ったって書いてあった、脳まで虫入っているのに本当かどうか分からんけど
どちらにせよスカスカにされた脳は元に戻らないから何らかの障害残る可能性もあるけど

生なんて冷静に考えたら不味いだろ
焼くと旨味が増すのになんでリスク抱えて生で食うんだ？

オッサンが生肉怖がってて草

店側も牛100％ならミンチ生で食える！と勘違いして
生ハンバーグ始めました～する奴が絶対に出てくるから外で食うの危険すぎるよね…

>>108
ユッケで死人出たの忘れてて草

>>54
ここに肉卸してた東京板橋の大和屋商店のが闇深いんだよな
ホルモン仕込んで汚染されたまな板で捌いた肉をトリミングせずに歩留まり100%のユッケ用として売りつけていた

こんだけ提供してても死亡事故がほぼ起こらないということは、お前らが思ってるよりは安全ってことだなｗｗ

陰キャってこういうのにいちいち文句つけるから嫌われるんだぞｗｗ

美味しそうだねって言えれば人気者になれるのに、そういうとこだぞ

まあ俺は陰キャなんで生肉なんか食べないけど

普通に焼いたほうが美味しい
完全に情報食ってる

生で健康に問題なく食えたとしても
普通に焼いたのより美味しいのそれ？

レアがいいならステーキ食えよ

家でってまじかよ

海外でも食うなと言っているのに川魚を生で食って寄生虫だらけになるアホとかいるんで
止めても聞かない奴は死ぬに任せておけば問題ないよ

>>107
焼くと化学反応で美味くなるけど、同時に赤身肉の肉汁も逃げ出しちゃうからね
肉の掃除をしてスジの無い赤身肉を低温で半生のまま肉汁を逃さず均等に熱を通した肉料理が一番旨い
アメップのバーベキューや、厚切り肉のレアステーキ等

>>1
牛かつある程度安全担保された部位で作るから出せるのであって、豚や鶏の合い挽きで真似するアホが例によって淘汰されると思う

ミンチ肉のレアはヤバい

271 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0 [2/2]
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ

火通した胸肉なんて食ってられるか


12 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0 [1/1]
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな

ブロンコビリーで出されてもハングリタイガーで出されてもそれなりに焼くけどこんなレアで腹壊さないんか

こいつらに健康保険使わせるなよ

ブームになって食中毒出て土下座かな

ビッグボーイの大俵ハンバーグだね

なんで日本人は生で食べられるものをそんなにありがたがるんだ？
どこから来てるんだこれは

良い肉の牛刺は本当に美味いけどこんなん焼いたほうが美味いだろ

付け合わせに生ジャガイモと生ニンジンも欲しいな

>>125
クソワロタ

>>32
馬鹿か

>>117
そのとおり
ただ絶対に死ぬとか思って期待しても、ほぼ死なないし下痢や発熱すればいいほう
ここにいる奴らはそのへんが全然わかってない

僅かな確率でも死ぬんだぞーとか、ヒトヒト感染がーーーとかずっと言ってるやつ見てるとかわいそうになる

>>123
そもそも健康保険制度を廃止したほうが良い
日頃から正しく生きてる正義マンも冷笑系も生肉食ってるやつより相対的に優位だろうし、キルレートで圧勝できるなら廃止一択だろ

Z世代のガキはユッケの提供に厳しい基準が設けられる理由になった
当時のガキがユッケ食って食中毒で死にまくった事件知らないんだろうな、もう10年以上前の事件だから
ユッケを規制した所で、時代はまた繰り返すんだなって

>>1
（-人-）南無ぅ～

さわやかが未だに問題も出さずに生き残ってるんだから
大丈夫だろ
そこらのにわかの店は知らんが

>>121
これな🤗貧すれば鈍する

>>132
ユッケの事件知ってたら生で食べようとか普通思わんからな
低学歴のアホガキがイキっとるんやろw

>>132
知っててもティックトックとかで紹介されたら行っちまうぞ
命より共有が重い

>>126
鮮度こそが同一食材内での相対的な価値を決め、鮮度の証の極みが生食可能性である。だからこそ食材を生で食べられるなら、生で食べるのが最高なのだ、ということではなかろうか。

>>124
本人に焼かせてるから自己責任って逃げると思う
焼肉だってそうやん

タルタルステーキでしょ
ドイツの豚肉はそれ用に作ってるけど日本でそんな安全基準あんの？

こういう焼き石タイプのやつ良くあるけど面倒くさいしこびりつくしで好きになれない

>>75
これどう言う事？詳細キボンヌ

家でレアハンバーグのやつ、検索したら3年前かよ
よく当たらないな

日本人はライオンみたいなものだからな鮮度が命よ

>>121
これは流石にネタだったと信じてるわ
ギランバレーで死ぬぞ

生肉なんて基本的に汚物みたいなもんだろ

これもうミスタービーン発狂やろ

大嫌い
肉ミチミチに詰まってて旨みが肉汁で流れ出さないハンバーグが好き

>>142
タイのショタがサナダムシに感染した豚肉を生焼けで食って
脳みそ含め全身サナダムシだらけになった

レバ刺で大問題になったことあったよな、また同じ事を繰り返す予感

レアステーキの方がいいな

牛の肉は表面焼けば中身食っても良いと知ってるが、
挽き肉にしたら表面もグチャグチャにまざって焼かないとダメなんじゃない

牛レバ刺しタン刺しユッケ
食えてた昔にタイムリープしたい

ウェルダンで

>>25
どこの職場も嘘ついてるってバイトレベルでも知ってるのに、
メディアにバズったものに対する信頼感がやべえよな

ひき肉なんて売れ残りの古いやつ使うし、肉の表面だろうが内側だろうが同じブレードで切って混ぜっ返すから生は超危険

ジャンピング土下座の被害者が一ヶ月以上苦しんで死んだから危険性だけは認識しろ

ユッケジャン

挽き肉でこれは完全に頭おかしい

海外でもハンバーガー病なんて危険で注意は良くされてるしなあ

また土下座が見れるのか

食ったことある、見た目ネギトロみたいだった

実際大丈夫なん？

>>132
あとtiktokでほぼ生肉食う動画が流行ってんのよ
生肉つーか焼肉で一瞬焼いて焼きすぎたわーwて動画でそれを食うとこは見せないネタに逃げた動画
でもそれが流行ってるから見て絶対真似する奴はいるじゃん けどバズるから生で食うふり動画がコンテンツになってるわけ

ユッケ丼事件から何も学んじゃいない

美味いよな

買ってきたミンチ肉そのまま食ってる感
電気やガス使わないからエコだな

生安倍晋三

>>137,163
なるほどな、俺SNS殆ど見ないからそういう流行があるの知らなかったわ
謎のイキりや承認欲求で命落としたら馬鹿馬鹿しい事この上無いよな
酒に火つけてタバコ吸ってコーラとか卵とか混ぜてイキる謎動画も流行っていたけど、常にそういうイキり文化があるんだろうな

一昔前に食ったことあるけど
その店速攻で潰れてたな

夕食はハンバーグにしよう

>>152
絶対に菌が混入する確率は高くなるね

挽き肉生とか考えたたげて吐き気してこないか？

>>49
君みたいな自分で物も調べられない馬鹿は外食しない方がいいよ

燃料代も無くて可哀想🥺

おえっ

普通生ハンバーグを出すまともな店ってのは店舗でトリミングしてひき肉にして出してるんだよ
ユッケみたいに生で食べれるように作ってる
問題なのは生食用でもない物を半生で出してるところ
生で食べれるところはちゃんと生で食えることを明記してる

>>174
貧乏人って悲しいね
生食用に加工するのにどれだけコストがかかってるか分からないんだもん

「生ハンバーグをお好みの焼き加減で食べれる」っていうのは
食中毒が起きた時に店の責任はどうなるんだろう
ひき肉をよく火を通さず食った客が悪いってなるんだろうか

挽き肉っていってもこの手のハンバーグを出してる店って合い挽きじゃなくて牛100%とかだろうから
それほど危険じゃないだろ
せいぜい食中毒になるくらいでさ

食中毒なったことがないのは生肉食べないようにしてるからだわ
ステーキもミディアムウェルで頼んでる

生つくねってあったよな

オチが見えた

いつの時代もそうだが若者はなぜ死に急ぐのか

>>178
低温調理とかしてんのかな
というか低温調理で滅菌できるんかな

ユッケ用と同じ処理された牛肉なら大丈夫だろうけど
家でやってるやつは絶対違うだろ

ハンバーグはちゃんと火を通した方がうまい

まともなところならトリミングした上でミンチするはずだからまあ
映えだけが売りの有象無象の店では食いたくない

違法？合法？牛肉の生食とレアハンバーグについて肉屋が思うこと
https://nikuhack.com/%E9%81%95%E6%B3%95%EF%BC%9F%E5%90%88%E6%B3%95%EF%BC%9F%E7%89%9B%E8%82%89%E3%81%AE%E7%94%9F%E9%A3%9F%E3%81%A8%E3%83%AC%E3%82%A2%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84

じゃぁ次にタイトルにもつけてる、レアハンバーグについてお話ししましょうか。

これは肉屋をやってるんで分かるんですが、ある要件を満たしてないと基本的にアウトだと思ってます。

ハンバーグっていうのは、だいたいがミンチを挽く機械、ミートチョッパーって言うんですが、その機械を肉の塊が通ってミンチになっていくんですよ。

で、その過程で殺菌されていない肉の表面と、菌がついていないであろうと思われる中心部がごちゃ混ぜになります。レアハンバーグの火の通ってない箇所っていうのは、ミンチになる前、肉の塊だった時に表面だったのか、中心だったのか分からないんですよね。

ステーキのレアと違って、これをレア言ってしまうのは、ちょっと語弊があるかなと僕は考えてます。レアというよりは生、ですね。

で、ですね、さっき言ったある用件を満たせばって言ってましたが、ある用件っていうのは

レアハンバーグの最終調理をお客さん自身にやってもらうっていう形なら、うん、まぁ大丈夫、、かな？っていうことです。

最終調理っていうのは、ハンバーグと一緒にガスコンロがあったり、焼き石、ペレットがおいてあってそれを使ってハンバーグのレアな部分を焼いてもらうことですね。

これって要するに焼肉と一緒で、生肉を提供して、お客さんに焼いてもらうスタイルと一緒なんですよ。

形式的には焼肉と一緒のスタイルをとることで、レアハンバーグの提供を可能にしてるわけですね。

ただ、そこで本当にお客さんがよく焼いて食べるかどうかは、その人次第です。

レアハンバーグをよく焼いて食べるっていう考えが浸透しない限りは、うーんどうなんだろうって個人的には考えてます。

ステーキのレア食ったほうがよくね

ステーキもハンバーグもあんまり焼き加減にこだわりないな
まあ自宅じゃ生ハンバーグなんて食えないしみんなお店では食べたいってのはあるのかな

>>188
責任逃れじゃん
生で食ったのは客の責任って言う

ステーキのレアなら大丈夫だけどミンチは流石に馬鹿としか

ケンモハンバーグ

ちょっと前からやたら生ハンバーグを的外れに叩いてる馬鹿が多いけどさ
そりゃ生食用じゃないハンバーグを半生で食ったら危ないのなんて当たり前だろw
自分の焼き加減でってのは＝生で食えるって訳じゃないんだよ
子供じゃないんだから少しは自分の脳みそで考えられないのか？

便秘も解消できて一石二鳥なんだよなぁ

ユッケのおかげで若者の生肉食いが流行ってるらしいな
兄の国はいつだって流行の最先端だぜ

食中毒で死にそう🥩🦠

やばいのはわかるけど美味いんだよな

>>194
必死すぎないか

よく表面焼けば大丈夫って言うけど何をもって表面なんだ？
切り落としたものなんだから断面によっては中身じゃないのか？

まさか自宅でブロック肉トリミングしてミンチにするなんて面倒やる馬鹿いないだろうし
自作してる奴はさわやかが静岡エリアのみでしか提供されてない理由とか想像しないのかな
生で食える馬肉使ってる可能性もなくはないけど

まぁ腸内出血で地獄の苦しみを味わってみるといい

まあブームでもなければ食べないからな
一度くらい食べてもいいだろ

生クリームかけたとかじゃなかった

義務教育の敗北

ユッケ規制したから抜け道になってるのかな

>>177
無駄,徒労,高いだけ
はい論破

🤮

まぁいいじゃんそういうの

ついに燃料費すらケチりだしたか

>>207
何が論破だよw

>>145
ケンカスなんてツイッター以上に薄ら寒い嘘松のガキばっかりじゃん
これももうねだぞ

>>199
正直生ハンバーグなんて好きじゃないけど嘘や憶測で叩いたりするネトウヨや暇アノンみたいなやつらが大嫌いなんだよ

えぇ…

この厚みでフライパンやホットプレート使って中まで焼けるわけないじゃん
低温調理してるならともかく

チタタプ

>>188
草

自宅のはヤバそう
ほんとに牛か？

ただのユッケやん

>>96
昔と違って生食用が売ってないやん
知り合いか行きつけの肉屋で鮮度の良いレバー売って貰わない限り腹壊すだけだろ

タルタルステーキやん

見てるだけで鳥肌が立つわ

>>213
生食可能なハンバーグなんて存在しないのにデマ撒いてるのはお前だろ
>>188みたいな論理で客の自己責任だから問題ないとかいう詭弁か？

保健所通報待ったなし

肉は焼かないと風味が出ないから生は食感ありきだな
だから生レバーは理に適ってた
程よく鉄分を感じたいならヒレ肉レアでいい

>>222
あるぞ貧乏人

さわやかがこれじゃん

生で食べることこそが美味しいなんてことは100%ないからただのマーケティングよね
そんなどうでもいいことに釣られた気づくまでは楽しめばいいじゃん
そこでアホみたいなリスクを掴んでたって学べたらよく出来ましただよ

>>225
「客が焼き加減を自由に調節できる」
この論法使ってるとこは信用しない方が良いぞ>>188
生食可のハンバーグ提供するコストなんかバカにからないんだからどう考えてもやってないわ

タルタルで当たったて聞かないな

ハンバーグではないけどひき肉の生食自体は海外にもあるでしょ

アメリカでハンバーガーのパテの
焼き加減きかれてびっくりした
きっちり焼いてもらったよ
怖くないんかね

>>228
タルタルステーキ出してるような店だと言えば半生ハンバーグにしてくれる所もあるよ
基本的に客が自由に焼き加減を選べるってのは生食用じゃないし

>>229
普通にあるみたいだね
https://ameblo.jp/lune-paris/entry-11228750669.html

思った通りだわ
こういう馬鹿な奴らが真似して店出して
えびすみたいな馬鹿が大事件起こして
幼児の死人出して規制されて
真っ当にやってたさわやかみたいな店が損する

一例かつ個人の観測だが
海外でもこんな悲惨な実態やぞ

https://ameblo.jp/lune-paris/entry-11228750669.html

おっと、ダブったわ

さわやか遥々食いに行ったけど全然大した事なかった
もっと美味いとこいくらでもある

最後の自炊でやってる奴がアホすぎる
死人出るぞ

>>233
運が良かったんかな
2回タルタル食べたけどおフランスだった
新オペラ座の近く

自分で作ればしぬほど食べれるぞ

>>21
ドイツは豚肉生食加工する国家資格があるぞ

>>229
普通しないから
し出したら増えるよ
そもそもタルタルって馬肉でやることだよ

>>156
肉屋の売れ残りはその日のうちにひき肉にして
次の日の牛肉コロッケになるから心配するな
ひき肉はその日にひいてるぞ

肉でおなか壊すのは相当やばいよな

Z世代は馬鹿ばっか

ラーメンの麺の硬さみたいに肉の焼き加減にこだわる客向けに提供してるんか
鉄板焼きで自分で焼くスタイルのお好み焼き屋やもんじゃ焼き屋みたいなもんだったら何も言われない
いや、極端なレアはやめましょう食中毒の可能性リスクが上がりますとと注意文書いてても言われるのか
注意分とか見てねえよ ホールスタッフに説明とか受けていねえよと

画像あげときゃ話だけは広がるからなみんなこんもん食ってるわけねえだろ
ワンチャン逆手に取られて賠償金要求される
すでに凸してる人間とかいるんじゃないか

https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu04470660475
フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、食中毒を予防するため調理場での衛生管理に関する10件の推奨事項のインフォグラフィックを発表

9)子供、妊婦、免疫不全者は、生肉、生魚(タルタルステーキ、カルパッチョ)、生乳製品(グリュイエール又はコンテのようなハードタイプチーズを除く)を喫食しないよう強く推奨する。


これ子供や妊婦は重症化するから食うなという警告だけど
当たり前だがそれ以外の人間でも食中毒にはなる
タルタルステーキが文化として定着しているので禁止できていないだけだね
まあ日本でユッケ名目の生食が横行していたのと変わらん

>>242
多分牛だったと思う
ウェイターに「マジでたべる？」って言われた

いずれ豚とか鶏を混ぜたハンバーグ出して問題を起こす店が出てきそうだな

こわ

崩して食べるならもうハンバーグの形状にする意味ないじゃん
器に生肉詰めて出せよ

どこの土人が一番先に死ぬか楽しみだ☺
ペッパーランチは殿堂入りな

ハンバーグはそもそもつなぎが入ってるのに
それを生焼けはきついな
しかもてめえで焼けというのは
責任をおっかぶせ

インドだかどっかの風呂ずっと入らないおじさんは腐肉食って生きたし
胃酸のPH的には生肉もイケるんだよ人間は！

☠

まぁ看板メニューとして出すような店はユッケの手順できちんとやってるだろうが
個人の店がきまぐれで出し始めるだろうから油断禁物やぞ

>>156
スーパーは惣菜にするまで何度も返信する
回転率の悪いスーパーで生鮮は買うな

生の牛肉(ブロック)は表面だけ焼けば菌死滅するけどミンチはダメ
こんなの駆け出しの料理人でもわかる常識だぞ

o157の原因やトリミングも知らずに
「ウチのは新鮮だから大丈夫っしょ！文句つけるな！」
ってレベルのアホがやらかすぞ

飲食店経営者なんてその程度の知能
まともなシェフはこんなことしない
儲かるから知識のない半グレみたいのが始める段階

これあれかな、焼き加減客に一任してるし食中毒出しても店は責任とらなくていいとかアホな考えなのかな
だとしたらそんなわけないのにわからんのかな

教養なさすぎ
親から何教わって生きてきたの？

>>256
それやってるとこ今はマジで無いと思う
個人の料理技術の力量に任せてアバウトに惣菜作ってるとこなんてあるかな？
普通に考えて材料調達から明確にルート決まってると思うぞ
1店舗ごとに有能料理人配置できないからね…

>>233
普段から生卵すら食べてないくらいなんだから全く免疫なくて当たったただろ
いや牛の可能性もあるけど
人は食物を食べていろんな免疫を得るんだから全く食べて来なかった生卵をいきなり食べて食中毒起こしても何も不思議じゃない

生焼け

記憶にある限り食中毒になった事がない
立ち飲み屋で普通に豚の生レバーを
食べてたし
脳味噌に虫びっしりなんかな

アイホップが30年前位に始めたのにな…。
時代に追いついてなかったな。

食い慣れてない人間はローストビーフでも腹下すからな
それがこんなもん食ったらそりゃもう盛大な下痢ピーよ

また事件になっても知らんぞｗ

繋ぎなしなんてアメリカじゃごく当たり前だし、何より生を積極的に食う土人ジャップとか怖過ぎだろ

馬刺しが規制される？急いで食う！
こういうのがジャップなんで

>>96
肉屋さんとかのレバーなら生で食ってええのんかな

焼ユッケ

赤い肉なんか食いたくねーよ

脳がスポンジになってから後悔しても遅いぞ
まあ後悔する知性も失われるけどｗ

合挽き肉っていうのが安く買えたので今から作るわ

ミスター味っ子で無菌豚を使ってレアカツ丼作ってたの思い出したわ

大きな騒ぎや事件から20～30年が過ぎると それを知らない世代が同じ事をする
こういうのはネットの時代になっても変わらんのだな

何でもかんでも生
日本人の味覚はイカれてるよって海外の人に思われてるよ

店を信頼しきっていつか地獄見る奴

焼いたほうが美味しいのに
ジャップって味障なのかな🤔

絶対に食わん
つーか店側もリスクわかってんのかコレ

是非食中毒起こって死者が出るとかした場合はこの画像をあげてる連中も責任とって欲しい
ハンバーグって柔らかいから幼児や高齢者に人気だろ
幼児や高齢者のこと考えてなかったとか通用せんぞ
画像あげてるのコンサル関係者とかか？
事件起きたら画像即消し、垢消しするだろうからスクショ魚拓されてるだろうな

どこまでも追い詰める体制が大事
一見匿名掲示板で殺害予告テロ予告したら捕まるんだから、もちろん会員制 だろうが アカウント 性だろうが SNS 画像あげてる連中も捕まえなきゃな

グルメ系アカウントが赤い肉ばっか紹介してきてうわってなるわ

うわぁ…

まーレバーとかみたいに死人出て規制の流れでしょ。
横断歩道で死んだら信号つく、ジャップスタイル。

ヒイイイイイ

脱法ユッケ

>>33
夜中に渾身のカキコミしたのにみんなから空気以下の扱いされてどう思った？

底脳ジャップ「ワサビ塗れば大丈夫！」

久々に馬刺し食いてえ

そこら辺の個人店の生ハンバーグなんて怖くて食えないわ😨

さわやかが問題起こしてないのは結構凄いと思う

食中毒で死人が出るのも時間の問題だな

ユッケ社長がかわいそう

好きに食えばよろしい
いちいちお上の規制を求めるな

和牛でレアや生はまだわかるとして家ではやめろよw

静岡民としては流行りだして処理が適当な店が食中毒出しまくってさわやかのまでとばっちりで禁止されることが恐怖

高い衛生観念で安全性高い食文化が形成されてるのにわざわざそれを投げ捨てるなんて

そのうちまた何人かやられるだろ

綱渡りしてるみたいでいいねえ
腹痛を訴える客が出ないことを祈るよ

生食は魚があるんだから魚で満足しとけよ

お腹痛くて病院GOですか

やばいと思う

産地が近くて衛生管理が徹底しててギリ行けるってところだろ
家でやったら病院行きだぞ

焼肉酒屋えびす、の生ユッケ事件覚えてたら怖くて食えないわ

鹿児島の方の鳥刺しは安全だけど他の地域だと危険極まる

普通にタタールステーキと言う
昔っからある料理

発生はモンゴルでヨーロッパに伝わったのは700年位前

>>163
ドブ川から魚取ってるYoutuberも悪影響だよな
あいつらほぼ間違いなく食ってない
確実に食ってるYoutuberは食ってるところ見せてるし、下処理の方法とかも解説しながら調理してる

>>188
この理論でOKならドローン売ってOKだろ
福島の土を運ぶか、単に風景撮影するかは購入者次第

ステーキは分かるがハンバーグはダメだろ

ヒンナヒンナ

勝手にしねがきども

>>306
食中毒も昔からあるぞ

人類は食べられない物でも食べられるよに火を獲得したのに
ジャップは原始人以下の知性って事だよ

中レア目のハンバーグ何度か食ったけどさわやかがダントツにまずい
なんであんな流行ってるんだ

>>188
＞ただ、そこで本当にお客さんがよく焼いて食べるかどうかは、その人次第です。

やっぱ逃げ道は用意してるのか素人でも見ただけで危険とわかる代物だしな

>>313
マジでこれw

>>103
鹿児島出身の知り合いがどうしても鳥刺し食いたくなったみたいでスーパーの鶏肉を鳥刺しにして腹壊してたわ
アホかと

ユッケじゃん？(´・ω・｀)

寄生虫博物館行ったら牛にも寄生虫いるって展示あったぞ
牛100%なら生でも安心というのは間違い

おなかピーピーなるよ😞

https://hitomanabi915.com/hanbagunama/

それでは本題です。

現在のお店で提供されている『レアハンバーグ』の安全性について。

実際に某有名チェーン店に確認してみました。

すると驚きの結果が！（悪い意味で）


某有名チェーン店お問い合わせ結果

『中身がレアで提供、卓上で客好みで焼くハンバーグ』に使っているひき肉は加熱用の牛肉。
加熱用の牛肉をトリミング処理をして使用している。
加熱については規定の温度・時間で管理。

-----------------------

でも一番怖かったのは

「全てとは言えませんが、他のお店もレアハンバーグに生食用の肉は使ってないと思いますよ」

と言われたこと。

これって早く提供して回転させたいからこう作ってるだけだよね

レアをありがたがるのよく分からん。焼いた方が美味いだろ

>>1
食中毒発生して生焼けハンバーグ規制になるんだろうなあ
レアのハンバーグ食べたいならさわやか行けよマジで

レアサイコロステーキブームはよ。

合い挽き？でハンバーグの半生とかw

女って生肉好きなやつ多くないか？
男であんまり見ない気がする

ひき肉です！

これ

肉って生で食っても美味しくないと思うんだけどなぁ

生ハンバーグをユッケ用の肉でやってる所はいいけど、そうでない所はアウトだからな
そういうの見分けつかないよな

生肉って何であんなにうまいんだ？

>>14
血抜きはしてある
刺身は食えるだろ

>>56
客が焼く分には鳥でも豚でもオーケー
ユッケとか焼く余地のない提供の仕方がダメ

ハンバーグ屋

光熱費を押さえることができて助かるわー
よく焼いた方がうめーのにバカだねぇ

それなりに衛生管理された加工行程なら、汚染肉に当たる確率なんて滅多にないのだろうけどな

しっかりとした店で生ハンバーグ→まだわかる

家で生ハンバーグ→狂気

>>188
いや、これ肉屋としての視点じゃなくね
法律家の視点じゃん
言い逃れできるようにしましょうねって
すげーゴミみたいな内容だな
自分の儲けしか考えてないゴミ

味覚障害なんだろね

これ思ったより固くてあんまレア感ないんだよな

一方韓国では人糞を食べてた

ハンバーグは焼く前が一番美味い
さすがに20年ぐらいは口にしてないが

まあステーキ肉ミンチにしただけと思えば

>>341
こういう知的障害がなぜ嫌儲に居着くのか

そのうち肝炎やO157出しまくって規制されるだろ
安全じゃないんだから

レア目に火を入れたのを生って表現してるだけじゃねーの？

食中毒→腎臓に後遺症残って早死するやべえやつもあるのにな
たくさんくえ、おかわりもいいぞ

気持ち悪い

🤢🤢🤢🤮🤮🤮🤮🤮

バカは死ななきゃ治らない

これ牛だよな
レバ刺しはダメでこれはいいのか

肉は火や熱通ってないと無理
肉の握り寿司あるけど頭イカれてるだろ

集団食中毒出して規制されるまでの命よ

>>15
そもそも保存方法が違うのでは？

>>25
あと「国産」に対する謎の信頼感。
自炊しない、食事は外食か冷凍食品か弁当屋って人が中国産は信用できない！とか言っていて、いやいやいやいや…ってなった
あなたが行ってる飲食店のメニューにかって食べてる冷凍食品やら弁当にもガッツリ中国産や外国産の食材は使われてるし厨房じゃなにしてるかわからんぞ？ってツッコミたくなった
というかミートホープ事件のような食品偽装事件はあったし、つい最近も中国産のシジミかアサリを国産で売ってたりしてたじゃんと
外国産は信用ならんと同じ温度で国産と称してるものにも疑っておいたほうがいいよと言いたいんだが、人間関係悪くなりそうで言えない

>>351
ダメだよ
行政は事故起こすのを見届けてから規制するだろね

まんさんってほんと面白い

馬鹿は死んでも馬鹿だぞ

寄生虫で頭スカスカなんだろ

爺って火を通したもんしか食えないよな
ケンモメンにウケが悪いのは当然
今の若者は生肉しか食わないよ

歳取るとこれがどんだけ怖いことがわかる

タルタルステーキじゃん

>>257
あー知識が浅いなあ
ミンチ肉はミンチ肉の状態で製品化して販売されてるから駄目なんだよ
表面を焼くなりで滅菌した塊の牛肉をミンチにして、すぐに食べるなら当たり前だけど問題ないの
レアハンバーグ店ってのはそうやってる

あかんやつ

生っぽい肉を食べたら死ぬんじゃあああ！！


↑この思考がもう昭和丸出しだよねw
今の若者は普通に生肉なんて食べて問題ないの知ってるのに…

どっかやらかしてユッケみたいに全面規制かな

歴史は繰り返す

>>200
菌は肉の中じゃ繁殖しなくて、空気と触れている面でしか増えないから
表面を焼けば実質的に菌は死滅するってこと
だからミンチ状態で売ってる肉は満遍なく菌が繁殖してるから焼かなきゃアウトだけど
ミンチにしたての生肉はセーフで食えるってこと

バカが淘汰されてよかったじゃん

えびすの肉は卸の段階で菌ついてたんだよね
飲食の意識は関係ないからどこからでもやられる可能性がある

>>188
バカだなあ
こんな的はずれな事実誤認のミスリードみたいなデマに乗っかって騒いでるケンモメンも小学生並みの脳みそしか無いんだろうな　

危ないけど自己責任でやらせてるから、はアホの妄想に過ぎねーんだよ
"表面滅菌したあとにミンチにしてる"からそもそも科学的に安全なの　

ゴミみたいな妄想に乗っかって知ったかで頓珍漢な批判してるケンモメンはアホ

>>352
おじいちゃん…

>>15
少し前に🐷の生ホルモンを出してくれる店が馬場にあったな
まぁ今も店はまだあるんだけど流石に出してくれない

自己責任っていうんなら当然当たったときの治療費は全額自己負担だし救急車利用なんてもってのほかなんだろうな

他人が何食おうが関係ないが、挽き肉は傷むの早いからな

O157がそう遠くない未来に出そうだな

>>156
あのさ、なんで加熱前提の挽き肉と生食用の挽き肉の使われ方や加工工程や機器が一緒だと思ってんの？

君の言ってんのは、「俺の知ってる加熱用の挽き肉の作られ方はこうだから挽き肉危ない！」でしかないんだよ
加熱用の挽き肉の作られ方で作られた挽き肉が危ないのは当然だろ
想像力すら無いバカだよね

合法ユッケ的な？

>>1
えー赤いじゃん
いくらいい肉使ってても挽肉の赤いのいやだわ

>>38
豚しゃぶって狂牛病問題の頃に広まった印象なんだけどあれ以前にもあったっけ？
今でも柘榴は牛肉だけだけど、昔二子玉のしゃぶしゃぶ食べ放題に行って豚肉があって驚いた記憶があるが狂牛病の前か後か覚えてないや

長生きするほど苦の世の中
生き急いで偉い

さわやかみたいに昔からやってて実績のある所ならともかく
こうやって安易に乗っかってくる業者とか素人は信用できない
いずれやらかして騒動になってまともなとこまで馬鹿を見ることにねらないと良いけどね

誰か死んでニュースになって下火になるまでがセット

まあいいじゃんこういうの

生ハンバーグは切ったハンバーグをちゃんと焼いて食べるものだと思ってた

さわやかってすげーよな
まあ体調悪いと普通に腹壊すけど

死ぬぞ

もう生きてる牛さんにみんなでかぶりつけよ

どれだけ信頼できるか？が重要
日本では残念ながら牛の生肉を食べるのは文化に根付いてるのはいえない
ちゃんとしてるとこ以外がテケトーにやったり、個人がやらかしていつかニュースになるだろう

>>15
韓国で食ってるんじゃない
それこそ韓国ブームだし
おれは生のタコでお腹壊しちゃったから怖い
タコのせいなのかはわからんが
でもレバ刺しくらいなら探せばあるよね
なんならTwitterで調べたら食ってるやつめちゃくちゃいるんじゃない
ユッケはあまり見ないけど

しかも旨くない
普通に焼いてこそのハンバーグ

命懸けで美味いもの喰いたいって漫画みたいでカッコいいぞ

店のはちゃんと処理してる可能性ワンチャンあるけど家でさわやか言ってる奴がヤバい
ガキに食わせてねーだろうな？

ペレット?とかいう焼石すぐに温度下がって焼けなくなるよね
店としてはちゃんと火いれる気ないだろあれ

>>11
生きようと必死なんか

生は怖すぎて食えん

さわやかの猿真似が多すぎる

腹壊しても知らんぞ

>>314
なんで自分が合わないから周りの奴らはおかしいみたいな意見になるの

食中毒ユッケと変わらんだろうに大した度胸だなぁ

そもそも肉がって話だが

死に急ぐ若者たち

レアですらなくて草

こいつらはスーパーで生肉見てヨダレ垂らしてそう

昔からビッグボーイでこういうの食べれたろ
あれ中が半生で自分で石に押し付けて焼くタイプだったじゃん
今は違うんか？

現代の特攻隊かな

これで腹痛くなったら慰謝料貰える？

挽き肉をレアで提供する狂人たちとそれを有り難がる阿呆たちのマリアージュや

レアってブロック肉だから安全なのであって
ひき肉なら外側の部分も紛れてるんじゃないの

これまた死人が出てからやっと規制入るパターンか

ドイツに豚肉の生食いに

さわやかみたいな徹底管理された店ならともかく
資本系オシャレ飲食でZ系大学生バイトが盛り付けて焼いた肉とか食いたくないわ

>>412
さわやかだって厨房で肉焼いてんのはそのへんの大学生とかフリーターやろ？

今どき回転寿司や飲食店の裏方なんて日本語通じない外国人だぞ
生活かかってるから大学生よりマシかもしれんが

ツイッター見てると結構腹壊してるやつ多いみたいね
まだ死者は出てないようだが…

私は遠慮しておきます

人知れず死んでるやついるだろこれ

これユッケとかレバ刺しみたいな措置が取られてないのは何でなん？死んでねえからまあええやろって軽い考えなんか？

本当に良い肉だったらハンバーグにしないでそのまま焼いて提供すると思う
そういうことだ

昭和ケンモメンみたいにガキの頃菌まみれの泥だらけで育った世代と違って、無菌室で育ったようなZ戦士が生肉食ったらどうなるかわかるよね

>>418
率的に少ないから
ユッケみたいに全体生の状態でなく
あくまで表面は焼いてるの多いし

さわやかみたいな信頼できる店じゃないと怖くて食えねえわ

>>188
でも実際に食中毒 だしたらアウトだろ？
そんなリスクの高いまで飲食でやるもん？
バズらせて売り逃げる感じ？

ばあちゃんから生肉は絶対ダメだぞって言われて育ったからローストビーフですらちょっと抵抗感あるのにこれは無理だわ
100%安全ですって言われても食わん
焼いたほうが美味しいだろうし

Twitterで商売以外で飯の画像上げてるやつなんて30越えたじじばばだろｗ

牛肉ならいいんじゃないの

さわやかも工場で加工してプラケースにポンポンポンと置いて運んでるからそんなすごい管理してるようには見えなかった

そこまで生にこだわる理由がないよな

>>422
信頼は出来るかもしれないけど食っても感動は無かったわ
牛肉の最上級の食い方ではないと思う

いい肉ならステーキとかもほぼ生だし問題ない

淘汰されるのか

10代のころ食べて気持ち悪くなって吐いたわ
今食ったら死ぬ自信ある

ラーメンもハリガネとかドヤ顔で言ってるやついるけど胃や腸の内壁壊してるからマジでやめとけ

O157さん「>ｺﾝﾆﾁﾜ<」

焼きがあまいのでも腹壊すのに生の挽き肉なんか約束された下痢だわ
下剤としてはいいのかもしれない

ステーキでもレアは食わん
つーかひき肉生で食う意味がわからん

今夜はハンバーグにしようかな

表面トリミングして菌の少ないとこを挽肉にしてるだけだから問題ないだろ
これが駄目ならステーキは全部食えないわ

>>152
表面しっかり焼いてその部分トリミングした牛肉を、しっかり洗浄してそれ専用にしか使わないミンチ器で挽肉にしたものならリスクは最大限低く出来る
けど全ての半生バーグ店がそうやってるかどうかはわからん
トリミングまでは捨てる部分のコストを価格に上乗せしたら良いだけだから簡単だけど機器の洗浄等はかなり面倒で店員のモラルにも影響受けるから正直怖さは拭いきれないね

>>438
工程が厳格に管理されてるなら良いけどね
会ったこともない外食のバイトに命預けれるなら良いんじゃねーの？w

しっかり加熱しない挽き肉はヤバい

レバ刺とかが食えなくなっても、こういうの好きなのは出てくるよな

レアハンバーグの危険性 日本洋食協会
https://yoshoku.themedia.jp/posts/1508656/

>今回のテーマは重いです。

>最近、レアハンバーグを売りにする店が増えつつありますが、

>これは危険です。
>5年前、焼肉酒家えびすのユッケにより、集団食中毒の事件がありました。



この記事が2016年
えびすユッケがこの5年前で2011年
生肉で人が死んでから12年経っても1ミクロンも成長してない日本人ワロタ

変な店名ででコロコロ入れ替わる前店がタピオカ屋みたいな立地にどんどん生ハンバーグ屋生えてきてるよな

今も基準満たして保健所の許可取れば堂々と生食提供できるんだろ？
基準が厳しい（専用の設備や、塊肉の表面1cm以上加熱してトリミングが必要）ので断念してるとこが多いらしいが

大体1500円前後らしいが、真面目に処理してその値段で出せるもんなのか？
歩留まりも下がって余計な人件費もかかるのに

レアステーキと比較してる人もいるけど
厨房で表面どう処理してるか分からん、きちんと処理してても挽いて捏ねる過程が入る時点でステーキよりリスク高くね
ま、半生で食って当たっても自己責任だけど

>>33
そういう民明書房レベルの与太話でも信じちゃうお馬鹿さんが沢山いるからやめようね

無菌豚でもレアハンバーグはヤバいんちゃうか

松山の生鶏肉で食中毒やらかしたラーメン店
いつまでも当時のメニューの写真が残ってて笑う

>>447
滅菌処理された無菌の豚肉なら理論上、生でも問題ないよ

ユッケから何も学んでない
また規制されておしまい

生をありがたがるじゃっぷらしい

レアハンバーグを売りにしてる店で食べたことあるけど、食べ応え皆無だから普通に焼いたほうがいいわ

飯やパンに合わず、おかずにならないのが致命的な欠陥

ステーキガストで生でも食えるとか言って食ってるキチガイいるからなw

挽き肉の生は死ぬだろ

家でやるやつはヤバそう…

>>49
情報を食ってるのに情弱ってもうわかんねぇな

晋さんになっちゃうよー😭

ほら撮り方次第で若者ウケするようですよ
お昼ご飯の時間です
パシャリ📸とランチの比べあいっこをしてみましょう

ペッパーランチかいきなりステーキで事件あったよな？

ひき肉なんてバイ菌だらけだろ

ライオン「うわっ・・・」

牛ステーキが表面焼けば大丈夫だから牛肉ならなんでも大丈夫だと思っちゃったんか

>>355
日本の国産はマジでヤバいよ

日本から輸入した肉なしカップ麺から基準値を超える残留農薬が検出され、台湾の水際検査で不合格となった。衛生福利部（保健省）食品薬物管理署が13日、水際検査での不合格食品の最新版リストを公表した。日本の肉なしインスタントラーメンが水際検査で不合格になるのは過去半年で5件目

https://japan.focustaiwan.tw/society/202212130007

普通のハンバーグより高いのおかしいだろ

ちゃんとした知識もないのにさわやかの真似して食中毒出して規制されたら許さんわ

見た目がキモすぎ
美味くても嫌だな

生っぽい色だと全然食欲がわかないな
食べるのが怖い

焼いて食えって建前でレバー出す店がたまに摘発されるのにこれは許されるのか

これ境界をあぶり出す試金石

やめとけ
腹を壊す最悪死ぬ。

ああ、ハンバーグを出すからテメーで焼けってスタイルね

それなら桶
ちゃんと焼けばいいさ

>>399
やめたれw

少なくともさわやかは
表面滅菌した後挽いた新鮮な状態で提供してるだろうし、なんか加熱前提の挽き肉とごっちゃにして勘違いしてる奴多くないか？
安全面で言えばレアステーキとなんら変わらんぞ

>>288
寂しい　慣れたけど

飲み水になぜか間違えて漂白剤を入れてしまう業界なのに

馬肉だからタルタルで食うよ！→牛でやってみよう→死
よく焼いてフリカデレだ→ほーんハンブルク風かレアで食おうぜ→死
ソルズベリ医師「よく焼かなあかんよ」→ハングリータイガー「輸入パテかレアでいいかな」→死
さわやか「どうしてもレアで食べたい！よく管理しよう」→個人店「真似してみようかな」→

>>25
飲食なんて
新鮮なんで生でいけます！
みたいな衛生意識0のクソカスだらけだろう
根本から理解していないアホだらけ

>>370
せっかくまともな肉を仕入れても調理器具を使いまわしたせいで調理段階で混じっても台無しだからな

フツーにシェフが調理して肉汁閉じ込めた最高の焼き加減で提供してくれるハンバーグの店の方が美味いし客としてラクなのに決まってるもんな

雑に生肉出されて自分が手間かけてバラバラに切り刻みながら焼いたカッスカスになった小さな肉塊を喜んで食ってんのが一部いることについて
ただただ不憫だなと

なんでトンキン圏ってこういう情報を食わせてくる店ばっかりなんだろう

>>33
マジかよ
こんな朝鮮奇習が元になった料理を喜んで食べてたなんて自分が恥ずかしいわ
全日本人に周知する為にあらゆるメディアで拡散活動を行ってくる
教えてくれて本当にありがとう

家で？

>>33
ググってもなにも出てこない。
どういうことだようすぼんやり。

>>477
個人店はそれやるとやらかした時一発で潰れるから馬鹿以外は普通やらない

飲食店や食堂は食中毒何ぞだそうものなら大体潰れるんだぜ。何故かモスバーガーはまだ生きているが。

調理時間のカット以外の何物でもないだろ
ありがたがって食うのかよこれを

名前だけいっちょ前に有名になって実際食うと美味くないさわやかとか言うハンバーグ屋
まああのレベルならしずおかッペにお似合いだがな

九州来れば鯖もレバ刺しも鶏肉も生で食べられるよ
比較的ケンモプライス

「教育」が足りてない問題がこんな所にも現れてるね。
まぁ、バカは死ななきゃ治らないって言うけど・・・

そのうち死にそう

>>473
食品に滅菌という言葉は通常使わないし、行われない
薬剤や処理方法が食品の味や性質を変えてしまうために困難だからだ

いい部位をつかって炙ってトリミングとか消毒とかの手間考えたら大衆店ではなかなかだせないような気もするが
食中毒だしたことないからまだやってる、ということになるんだよな
うーん

滅菌とか殺菌とか除菌ならわかる
加熱処理とか加熱調理もわかる

食品で「減菌」とかいう言葉使うやつはアホ過ぎる
そもそもそんな言葉は食品衛生上に存在しない

O157大丈夫・・？
昔関西であった集団感染で、当時小学生だった子
成人してから亡くなったよね
O157の後遺症で、ずっと病院通いしてたけど結局亡くなった

>>399
逆に聞きたいんだけどアレを美味いと思うん？

一度なんらかのきっかけで直感的に頭が(食べないほうがいい)って告げてきたら、たとえ実際美味しくて見た目が綺麗であっても満足に飲み込めなくなるわ
吐き気を催してくる
全部の生肉がそうなるってわけじゃないんだけどな
これも食べられるかもしれん
低温調理とか生肉ブームとか、新しい調理法や新しい食文化はどんどん生まれてきて若い世代はそれが当たり前と捉えるけど、どちらかと言えば感覚的についていけないな
食に関しては保守的なんだろうな俺

コレは良い風潮、どんどん流行らすべき

殺人ユッケも今は昔か

過去に食中毒が出た事件が何度も起きたのにも関わらず生肉を食べたがる奴の頭のネジぶっ壊れてるわ

自己責任ハンバーグやん

ピンクのチャーシューのミルフィーユっていう表現もなんだかなと
お菓子のミルフィーユは折りたたみ折りたたみした多層構造だろ

牛乳みたいに100°c沸騰して90秒湯煎消毒
63°cで1時間ぐらい湯煎消毒してんだろうけど

そろそろ誰かやらかして生レバーみたく全面的に禁止（裏メニュー化）するんじゃないの

白人もタルタルステーキ食ってるし生肉美味いんだろーね

生の挽き肉はマジあかん
青酸カリ飲んでるようなもんだぞ

>>219
鮮度の問題じゃない

また食中毒出しまくるぞ
学ばんなぁ

ひき肉ってすげー汚いんじゃなかったっけ

豚肉で作って死ぬ奴いそう

保健所の牛生肉調理の営業許可と
それに伴う無駄な投資と
無駄な人件費考えて
採算獲れると思えないけど
物好きがいろいろチャレンジしてくるね

>>495
美味いよ

ひろゆきっず・堀江信者は法律で明文化して禁止しないと聞かないだろ
客が死んでも「某国の陰謀だ」と言うだろ

表面焼いてトリミングした上で清潔に保たれた調理器具使えば牛肉の生食は全く問題ないけど
正直そこまで店側の衛生環境信頼してないからやっぱ生ハンバーグは怖いわね

近所の行列のできるラーメン屋がレアチャーシューとかやってるけど怖くて行けない

15,000円で買った電動シェーバー
肌弱い上にヒゲそんな濃くないから押し付けてアゴが大変な目にあった
父親にあげたら未だに愛用してくれてる

Xからちょろっと拾ってさも流行ってますって印象操作しようとしてるだけだから

小卒で醜態晒し続けて40年、衝立で首括って死んだ方がマシだろ

加工の仕方によっては出来るだろうがそんなことが店でできるのはほんの一握り
今のわんさかある状態は怪しいと言わざるを得ない

お前らマジでビビりの弱者男性なんだな
生肉食えないと男として認められないぞ

ウク信の上念さんが息してない＞＜

あれだけ男に清潔感求めといてまんさん汚すぎやろ

いや検査しろよアホなんかｗｗｗ

生肉の怖さを知らんのヤバイな