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【富山 利賀】 「山菜の時期は忙しいけど楽しいの」と話す、さつ子さんの山菜おせち。人を喜ばせたいと春に採った山菜は、その気持ちとともに季節を越え鮮やかに蘇る。誰かを思って作られる料理の美しさは、格別でした。